成都旅游美食攻略介紹

　　導(dǎo)語：成都既是美女的天堂，也是美食的天堂。下面是小編為你準(zhǔn)備的成都旅游美食攻略介紹，希望對你有幫助！

　　鐘水餃

　　就是上海平時吃的餃子，只是它的餡是純?nèi)獾模瑐�頭比較小，10個大概就1兩，餃皮好像是自制的，一般都是紅油的，看起來紅，吃起來其實蒜泥味比較重。

　　冒菜

　　就是上海的麻辣燙（區(qū)別在于上海的麻辣燙是葷素自己選，選好以后讓老板燙，然后加湯，而成都的冒菜是葷素一碗端，以葷菜名命名，比如肥牛冒菜，肥腸冒菜，就是以肥牛，肥腸為主的，素菜是配好的，沒的選，還有像全家福冒菜，什錦素菜等，這些就是葷菜大雜燴，素菜大雜燴，個人建議吃的時候點這種大雜燴類型的比較實惠，東西種類多，價格也實惠，點1份再來2碗米飯，2個人可以吃撐。）

　　鍋魁（鍋盔）——分為兩種

　　第一種：類似在上海吃的肉夾饃，外面的饃切開個小口，里面放餡（餡自選，有葷，有素，葷的有夫妻肺片，紅油豬耳，回鍋肉等，素的有筍絲，什錦拌三絲等）

　　第二種：類似在上海吃的油酥餅，沒有內(nèi)餡選，只是和牛肉混在一起做出來的，別指望吃到牛肉粒，只是帶點牛肉味，這就是牛肉鍋盔了。

　　蹄花

　　就是上海的豬腳，有白湯，有烤的，白湯的味道鮮美，豬腳基本煮到很爛，入口即化，烤的比較香，但相對硬一點，個人覺得白湯的比較好吃！還可以點上一份辣的沾料！上海的豬腳湯里放的是黃豆，他們蹄花里放的是雪豆，比黃豆大多了！推薦老媽蹄花，味道還是很正的，不過價格有點小貴。

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