泡青椒的腌制方法圖
蔬菜的腌制已從簡單的保存手段轉變為獨特風味蔬菜產品的加工技術。這是小編為大家帶來的泡青椒的腌制方法圖，希望能幫助到大家。
泡青椒的腌制方法圖
去市場上新鮮新鮮而且完整的辣椒，一定要新鮮的，沒有破的，因為如果破的'話，很容易在腌制過程中腐爛掉。
把買好的辣椒洗干凈，然后晾干，一定要做到沒有水分殘留
把晾干的辣椒切成一段一段的
把剛買回的大蒜剝好，使之成為一瓣一瓣的
把剛買回的生姜洗干凈，然后切成絲狀
把辣椒， 大蒜、生姜以及鹽，白糖，白酒，醬油，味精混合到一起， 用筷子充分攪拌，確保干凈而且干燥
把混合了各種佐料的辣椒裝入洗干凈并且晾干的壇子中，用水封住壇子，過半個月過后就可以吃了
注意事項
腌制辣椒的過程大概要半個月，所以腌制過程中，不要太心急，不要打開壇子，防止空氣進入
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