黃瓜炒西紅柿的家常做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：西紅柿是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的蔬菜，而黃瓜非常的爽口，兩者的結(jié)合能夠很好調(diào)整大家的味蕾。想知道這樣一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的菜肴是怎么做出來(lái)的嗎？那就讓小編來(lái)給大家詳細(xì)介紹一番吧。

　　西紅柿炒黃瓜

　　主料：黃瓜1條、西紅柿1個(gè)、青椒1個(gè)

　　輔料：蒜適量、姜適量、白糖適量、醋適量

　　做法：

　　1、黃瓜洗凈后切圓片；

　　2、黃瓜加適量鹽抓勻，出水后沖洗；

　　3、切好青椒和姜蒜；

　　4、一個(gè)大的西紅柿，切小片；

　　5、爆香青椒和蒜后加入西紅柿煸炒；

　　6、待西紅柿出汁后加入黃瓜，加鹽、雞精調(diào)味；

　　7、最后再加少許的醋和白糖，醋不要太多。

　　小貼士

　　1、黃瓜切刀切片容易入味；

　　2、西紅柿如果不出汁可以加少許水。

　　有種說(shuō)法是說(shuō)，西紅柿不能跟黃瓜一起同食，這是因?yàn)辄S瓜里面含有維生素C分解酶，會(huì)破壞西紅柿的維生素C。這樣的說(shuō)法不是沒(méi)有道理，但是需要注意的是，西紅柿和黃瓜同食只是會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收，不會(huì)給我們的身體帶來(lái)負(fù)面的影響，所以請(qǐng)放心食用。

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