酒店客房改進方案
為了確保工作或事情順利進行，常常需要預先準備方案，方案是書面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點。寫方案需要注意哪些格式呢？以下是小編精心整理的酒店客房改進方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店客房改進方案 1
一、 人員機構設置及人力資源的有效管理及利用
一般意義上的客房部因其管理區域的大小會在客房部經理或客房部總監之下，針對分部門設置相應區域的負責人，進行有針對性的管理。而各分部的負責人均要求具有一定的專業素養及靈活機變的能力，客房部是一個介入直接面客與不直接面客之間的特殊部門，PA部維護維持的是酒店清潔衛生、保證提供給客人一個符合標準的消費環境；樓層則是一個飯店主要的贏利部門，它提供給客人一個安靜整潔的休息環境，使客人在客房中得到充分的休息，客房整潔與否往往是判斷一個酒店是否能夠得到客人認可的重要標準之一。
如何在不影響服務質量的情況下，盡可能地降低人力成本是一個重要的問題，對于部門人力成本控制的方法主要有以下五種：
控制員工數量：眾所周知，一定數量素質高的員工是飯店做好對客服務的基本保證，但是如果員工數量得不到有效地控制，也很容易造成人力成本過大，給部門經營帶來過重的負擔。
二、 各區域各崗位人員的工作職責的有效履行
所謂在其位、謀其政，所有客房部這個團隊的成員都有其固定的工作內容和工作標準，及不斷更新變化的工作方法及經營理念，崗位職責的履行可分為管理人員崗位和服務人員兩類進行論述。
為下級提供明確的崗位職責描述：作為一個管理人員必須具有對下屬進行明確崗位職責描述的'能力，這關系到下屬能否明確自身的工作定位、能否真正發揮其應有的工作職責與能力，所以在部門管理中要將此項工作提前進行，針對每一層管理人員進行有效培訓，使他們明確自己及所管轄區域每一名員工應盡的職責，以便在今后有效開展工作。
三、 營運成本的有效控制
部門贏利不僅在于出入和支出兩方面，一方面的缺失都會造成部門營運的失控，所以在正式進行營業前，必須在部門內部建立起完善的成本控制體系，并將成本控制意識深入員工中，以便真正將此項工作落到實處。客房部將立足制度化、便利化，采用有效的管理方法對部門成本進行有效控制。
對于客房部這一個大區域的經營部門而言，能源的控制是一個重要的問題，節能降耗必須深入員工意識之中，同時必須建立起制度化的管理模式，在所有經營區域的燈光、電器、空調都必須實行制度化控制，可以根據客人需要在不同時間內定制空調溫度和燈光。不但為客人提供個性化服務，又為飯店節約能源。
四、 重視服務與管理創新的有效開展的空間
酒店行業是一個創新性行業，以新的服務項目和服務理念作為支撐的行業競爭態勢、同質化競爭日趨激烈的市場環境導致把創新工作提上了重要日程，對一個新開業飯店的客房部而言，必須在對行為可行性充分探討并達成共識的基礎上，拓寬服務項目的外延與內涵，以“新、奇、特、優”吸引更多的客源，增加酒店經營利潤。
酒店客房改進方案 2
我店從3月8日開業至今，為全面提高客房部的工作質量和效率，充分調動員工的工作積極性，激發員工工作熱情，應上級要求草擬客房部績效提成方案，市場調查表及方案如下：
一、市場調查表
二、綜合以上調查數據和我店實際情況，做以下方案：
1、客房服務員
工資構成：保底1800元+提成+夜班補貼，提成客房按不同房型進行核算（單位：元）
按以上金額進行如下提成測算：總開房數（房間總數*30天*入住率）*單標間開房率*1.5元/間+總開房數*套房開房率*3元/間+空房總數（房間總數*30天-總開房數）*0.5元/間=月提成總額。
2、客房中心文員
工資構成：保底2000元+提成+夜班補貼，提成按入住總數計算，具體如下：總開房數（房間總數*30天*入住率）*0.15元/間=月提成總額。
3、PA部保潔員提成隸屬后勤部門，由辦公室研究決定。
三、員工工作范圍
服務員要負責樓層內大小事情，包括空房清理、布草清點交收、查報退房、加物遞送、工作間整理、清理、對客服務、工程跟進；領班安排的每日計劃衛生等工作。
四、員工工作量
（1）客房現有服務員6人，待離職2人。根據現有人員我部房間衛生按樓層進行分配，基本日工作量（20間/人/天）：退續房10間+各樓層空房衛生。
（2）試用期員工不參與分配；
（3）主管級（含）以上管理人員不參與部門提成，統一使用酒店管理人員績效方案。
五、計件質量考核
（1）所有客房經檢查，不符合質量標準的由管理人員開出返工單，該操作員工必須及時返工，并達到質量標準后予以計算。
（2）客房衛生經檢查有嚴重不合格項目的.，則該房不計提成。
六、計件數量的統計
（1）早班、夜班服務員每天按實際清掃情況填寫《客房服務員工作報表》，下班時將當天報表上交給房務中心文員。
（2）主管或經理根據《客房服務員工作報表》上記錄的確認數量，填寫《客房部每日計件統計表》，月底匯總各服務員計件數量和金額，并將《客房每日計件統計表》上交辦公室審核。
七、有關工作管理規定：
1、樓層服務員要在當班時間內保質保量完成指定任務，做出的房間要符合管理人員的各項檢查標準，超時完成的不計加班工資。同時每個服務員應絕對服從管理人員的工作分配，實事求是做好本職工作。
2、管理人員對員工當天工作的分派應公平、公正，充分考慮酒店利益，對員工工作績效、提成的檢查與匯報要真實、嚴格，嚴禁徇私舞弊。弄虛作假。
3、辭職的員工要在結算手續前由部門將該員工做房提成獎勵遵照審批程序單獨做表，計入該員工最后薪資。
4、客房部需認真準確統計員工實際做房數及工作計分，按時報送財務部。
5、財務部應認真核對每日計分統計數，把好員工工資審核關。
6、所有提成獎勵在次月15日由部門負責人統一領取發放。
酒店客房改進方案 3
客房部因區域廣、范圍寬，設施、設備多，需維修保養的項目（電器、家具、地毯、沾具、五金、石材、綠化）內容較大。為此，客房部擬定以下節能、節支及維護保養實施方案，以此督促和加強節能降耗及維護保養工作，培養員工節約、維保意識。具體如下：
一、節能降耗幾大方面
1、采購管理控制（根據實際需要合理的采購物品）。
2、人力資源管理控制（充分利用員工技能特長，提高工作效率，根據淡、旺季合理安排人員班次和實行彈性工作制）。
3、物品管理控制（對一次性物品實行按實際用量發放）。
4、設施設備的保養（誰使用誰負責，做好房間家具及不銹鋼制品的維護保養，延長使用壽命，減少不必要的維修費用）。
5、備品的管理（送洗的布草洗滌質量、運送過程中出現的質量問題對洗滌公司嚴格監督管理，報廢物品再利用，合理的控制備用品）。
二、具體實施細則
1、易耗品：
1)拖鞋質量好的回收洗滌、消毒后包裝送樓層再使用。
2) 梳子及盒子回收（梳子洗滌消毒后包裝再使用，完好無損的梳子盒也同時回收）。
3) 牙膏及牙膏盒回收（將完好和還有大部分的牙膏及牙膏盒回收，可利用于做計劃衛生，也可配在長包房或值班房內使用）。
4) 將客房收出來的小卷紙回收卷成大卷放公共衛生間及員工衛生間使用。
5) 使用過的香皂回收可用于洗衣房及抹布清洗時使用。
6) 清掃住客房時使用過的拖鞋、梳子、牙刷、香皂不撤掉把新的配在一邊，用過的拖鞋整齊擺放于床邊促使客人使用。
7) 客房內放置環保（溫馨提示）卡減少物耗更加有效。
8) 員工在操作時不使用房內的任何設施設備和消耗物品。
2、能源：
1)服務員清潔房間白天拉開窗簾，打開窗戶通風，關閉房間所有電器電燈，清掃衛生間只開單燈，OK房只留廊燈。
2) 清潔物品、沖衛生間、洗滌抹布嚴禁長流水，除冬天外不得使用熱水，清潔一件物品開啟一次水源，清潔完畢立即關閉。
3) 空調溫度夏天控制26度、冬天22度，查退房及時關閉空調，做房時嚴禁開啟空調。
4) 夏天朝陽的房間厚簾往中間拉，留出中間一塊玻璃的間距（保證房間光線充足）。
5) 公共區域空調每天定時或根據需要開關，防火門隨手關閉，防止空調溫度外溢。
6) 電梯間平時只開一盞燈，在客人入住集中時全部開啟。
7) 公共區域配合保安、工程部嚴格控制燈光的開關，走道壁燈、筒燈隔一盞開一盞。
8) 辦公室、布草間做到人在燈亮，人走燈關，隨手鎖門。
3、設施設備：
1)電話機輕拿輕放，每天用干凈抹布擦干凈，定期用酒精對電話機消毒。
2) 冰箱不使用不接電源，溫度不宜過低，一般在0度正負1度為宜。
3) 電視機做房時關閉電源，每天用干抹布擦拭，定期用干牙刷刷縫隙灰塵。
4) 木質家具每日用半干抹布抹塵后用干抹布擦試，保持家具的`干凈、光潔，每半年對木質家具打一次家具蠟。
5) 正確使用吸塵器，使用后及時清理，定期對防塵袋進行清洗，保護好扒頭和軟管。
6) 地毯清潔后及時開窗吹干，公區地毯洗滌后用防護布鋪好，避免重復洗滌。正確的使用洗滌機器及操作流程。
7) 電梯定期不銹鋼油做保養。員工電梯在未攜帶大物品或負重的情況下禁止乘坐電梯，客梯除了帶客參觀，禁止使用。
8) 大理石定期做晶面保養，客流高峰時每小時2次進行排托擦拭。
9) 花崗石、云石定期拋光、打蠟保養。
10) 棉織品嚴格遵守三天一換制度（特殊情況除外），因洗滌公司在洗滌過程中造成對棉織品的損壞及時上報。
11) 定期對酒店周邊綠化帶進行剪枝、修葉，監督外包單位對綠化進行澆水、松土、修枝和替換。
4、辦公用品：
1)做好紙、筆的回收。
2) 辦公室除重要文件可用白紙外，其余全部用回收的二手紙。
3) 除給客人留言外，員工不得使用白紙、信紙、便簽紙。
5、清潔劑：
1) 清潔劑按標準比例進行提前配制，使用時用小瓶裝，避免超量使用帶來的用水量增加和清潔劑副作用。
2) 清潔工具使用中要加以愛護，實行以舊換新的制度，誰使用誰保管。
3) 清潔劑及清潔工具合理控制領用。
4) 酒店員工制服實行定時換洗，夏裝襯衫、短袖盡量自己清洗不外送。
三、措施
1、加強日常維護的督促和檢查，將日常維護保養列入計劃衛生項目中，并對落實和完成情況做好記錄。
2、每周開展節能降耗工作檢查，對浪費資源者視情節給予一定的處罰（員工271考核中體現）。
3、鼓勵員工針對節能降耗方面獻計獻策，對節能意識較強者根據情況給予一定的獎勵（員工271考核中體現）。
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