如何應(yīng)對(duì)離職后不發(fā)工資的黑心公司？

PS：
離職申請(qǐng)已發(fā)至上級(jí)，目前已經(jīng)離職。

由于是小公司，無(wú)勞動(dòng)合同、工資條、入職證明、工作證之類(lèi)可證明工作期限和工資標(biāo)準(zhǔn)的資料。

目前現(xiàn)有：工作聊天記錄、合作客戶老總的電話、工作現(xiàn)場(chǎng)照片、郵箱里有離職申請(qǐng)，給上級(jí)發(fā)送的郵件，和合作單位往來(lái)的郵件（只有兩三封）。

1、已經(jīng)離職的情況下，如何取證？

2、走法律途徑，有勝算嗎？一般情況下，得多久？

3、如果不走法律途徑，什么方法比較有效？

拜謝。