炸雞柳的做法

　　雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。

　　食材

　　步驟

　　1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，

　　2.切成粗條備用，

　　3.加入鹽，胡椒粉，料酒雞蛋清腌制半小時(shí)，

　　4.蛋黃攪拌成雞蛋液。準(zhǔn)備好面包糠，

　　5.取一根雞柳蘸上勻雞蛋液，

　　6.放面包糠中打個(gè)滾，均勻的蘸上面包糠，

　　7.倒入花生油，小火燒熱油，加入雞柳，炸至金黃撈出控油即可。吃的時(shí)候配上番茄醬味道更好。

　　小貼士

　　1、熱的時(shí)候吃最好，涼了就不酥脆了。

　　2、吃的時(shí)候配上番茄沙司味道更好，

　　3、腌制的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味來(lái)放腌制料，可以加五香粉，蠔油之類的。

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