枇杷膏的制作
枇杷膏做法和步驟
1、將枇杷剝去外皮和果核，將果肉放入容器備用；將80%的枇杷放入料理機，打成果泥備用；
2、將果泥放入鍋內，大火煮開，轉中火；放入剩下20%的果肉，攪拌均勻；（加入果肉后成品更有嚼頭，也可全部打成果泥）放入冰糖熬煮；轉小火熬煮，直到鍋內水分蒸發，變得非常粘稠為止；
3、將果醬裝入小密封盒內，放入冰箱冷凍室可長期保存，取出后解凍可用微波爐加熱10分鐘，即可蒸發水分和殺菌。
4、枇杷膏的多種做法，有些朋友喜歡將川貝粉加在枇杷膏內，因為未加防腐劑，我覺得這種方法不易保存，我認為合適的方法是吃的時候再加入川貝粉，功效不變。放入冷藏室的枇杷膏放在冰箱應在7天內食用完，吃完后再從冷凍室內取出，此方法安全健康。
5、金燦燦的枇杷果醬，在陽光下發出耀眼的光芒，這是一份屬于周末的好心情。剝枇杷皮用了2個小時，熬煮果醬用了2小時，4個小時的努力，換來這一份甜蜜的快樂。
6、我先后2次買了三十多斤枇杷，當看到鮮果變成果醬，成品竟然比外面買的果醬好吃，沒有甜得發苦的味道，所有的辛苦煙消云散。用做好的枇杷膏抹土司片、泡水喝，非常過癮，自己做的果醬，新鮮健康，沒有任何防腐劑，安全放心。用勺子舀起一勺，放進嘴里，甜在心里。
枇杷膏飲食特點
枇杷治肺熱咳喘，吐逆，煩渴，久咳不愈，陰虛肺燥，咯血；胃陰不足，咽干口渴，氣失和降，干嘔不欲食等癥。
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