粘豆包的制作方法
粘豆包
黃米面200克，酵母粉4克，水120克，紅豆餡240克
數量：約8個
做法：
1、酵母粉用少量水化開，放置5分鐘，黃米面倒入大碗中，倒入酵母水，再倒入剩余水，用筷子攪拌成絮狀
2、再用手揉成面團，蓋上潮濕的布在溫暖處發酵約1小時
3、將發酵好的面團和豆餡分別分成8份，面團每份約40克，紅豆餡每份約30克
4、取一份面團，壓成圓餅狀，放上一份紅豆餡，將面餅四周收起，將紅豆餡包起來
5、收口包好，并搓一圓一些，粘豆包就做好了
6、將玉米葉鋪在蒸鍋籠屜上，再將包好的粘豆包放在玉米葉子上，每個之間要有一些空隙
7、開火蒸15分鐘即可
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