西紅柿炒西葫蘆的做法介紹

　　導(dǎo)讀:西紅柿炒西葫蘆由西葫蘆和西紅柿兩種蔬菜加蔥蒜、精鹽、植物油、味精等各種輔料做成的一道家常菜。下面是小編整理的西紅柿炒西葫蘆的做法介紹，歡迎閱讀！

　　食材

　　主料:西紅柿200克

　　西葫蘆260克

　　輔料：油 適量

　　鹽 適量

　　新蒜 適量

　　白砂糖 適量

　　步驟

　　1.備好食材：西紅柿、西葫蘆和新蒜

　　2.將西紅柿切成船形，西葫蘆切片，剝出蒜粒，小蔥切碎。

　　3.熱鍋熱油先下蔥蒜略煸出香味

　　4.緊接著下西紅柿和西葫蘆。

　　5.快速翻炒

　　6.翻炒變色加鹽調(diào)味。

　　7.然后加糖提鮮，并中和西紅柿的酸。

　　8.最后撒點(diǎn)蔥花起鍋。

　　小貼士

　　1．西紅柿和西葫蘆同炒有利兩者相互吸收。

　　2．加糖為了提鮮，并中和西紅柿的酸。

　　3．西葫蘆不宜生吃，烹飪時(shí)不要煮得太爛，以免養(yǎng)分流失。

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