腌榨菜塊的做法步驟
買的榨菜有防腐劑，色素各種東西，自己腌制比較安全衛生好吃，下面是小編整理的腌榨菜塊的做法步驟，希望對大家有幫助！
1. 把整個大的榨菜洗干凈，切小塊，放適量鹽腌制一夜，第二天，晾干水分
2. 準備一個大的臉盆，把腌制過的榨菜塊放入大臉盆里調味，放入味精，花椒，辣椒粉，生姜粉，紅棗酒，攪拌均勻，
3. 準備干凈的玻璃瓶，準備放腌制好的榨菜，同時燒一盆鹽開水晾涼備用
4. 把腌制調好味的榨菜塊放入瓶內，倒入鹽開水，瓶口撒些鹽花和花椒粒，再到幾滴紅棗酒，
5. 最后擰好蓋子，等待它慢慢發酵，一個月后就能吃了，慢慢等了。
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