韭菜炒蛋做法
引導語：韭菜炒蛋，相信大家對這道菜都不陌生，那么韭菜炒蛋要怎么做呢？接下來是小編為你帶來收集整理的韭菜炒蛋做法，歡迎閱讀！
用料
主料 韭菜 200克
雞蛋 2個
輔料 食鹽 2茶匙
生抽 1茶匙
料酒 1茶匙
植物油 1湯匙
花椒 10粒
韭菜炒蛋的做法
1.韭菜摘去韭菜苔，韭菜老根，洗凈后，切成寸斷
2.2個雞蛋磕進碗里，調入適量鹽；調入適量料酒；調入少量溫水，將蛋液攪打均勻
3.鍋置火上，燒熱后倒入適量植物油；油鍋燒熱后，轉小火，將蛋液倒入鍋里；蛋液炒好后，搗散后，盛出
4.炒鍋再倒入少許油燒熱后，放入花椒煸香；放入韭菜段大火翻炒
5.調入適量生抽
6.放入雞蛋塊翻炒
7.食材都炒熟后，調入適量鹽
8.翻炒均勻，關火
9.出鍋，裝盤
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