關于年糕的簡單做法
年糕是東亞過年的一種傳統食品，年糕與“年高”諧音，有年年高的意思，象征收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其后漸漸成為一種春節食品。以下是小編整理的關于年糕的簡單做法，歡迎閱讀。
食材
步驟
1.我把米飯先煮熟了,大米提前泡了一晚
2.煮熟的大米飯放進保鮮袋里,保鮮袋我抹了點油
3.用搟面杖壓細
4.壓細后放進盆里
5.加入糯米粉
6.和成光滑的面團
7.面團和成長條
8.切成喜歡的長短
9.壓扁
10.放籠屜里大火蒸二十分鐘即可。看著表面不很平吧，蒸出來就好看多啦
11.我這種年糕要的是沒有那么軟糯。想要非常軟糯的， 別這樣做哦
小貼士
特別申明的是，這個年糕純屬自己DIY版本，喜歡特別軟糯的，可以用全糯米的，但個人覺得全糯米的做出來，煎著吃還行，如果要煮湯或是炒著吃就太粘了。
把米飯先煮熟是因為買不到梗米粉，如果能買到梗米粉更好。
這種做出來，口感沒有全糯米的糯，但也是很粘的，本身大米飯在煮了再碾細之后就很粘了。