蜜汁山藥的美味做法
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山藥是一種比較常見(jiàn)的食材，特別是在秋季以后是大量山藥上市的季節(jié)，山藥的儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，所以家中可以常備山藥。山藥的做法很多，可以做湯、清炒、紅燒，蜜汁山藥的做法非常考究，值得一試。
所需食材
山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙（10ml）、油。雞皮糙山藥250克，蘋(píng)果1個(gè)，金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克，白糖200克，蜂蜜50毫升，黑芝麻100g
1.將山藥刮去外皮，用清水洗凈。將鴨梨、蘋(píng)果剝?nèi)テぃ虚_(kāi)，除去核，然后切成小叮將金糕瓜仁瓜條青梅均切成2分見(jiàn)方的小叮用水將葡萄干洗凈，橫切成兩半。
2.鍋中注入清水，上火燒開(kāi)，放入山藥，氽一下?lián)瞥觯谐砷L(zhǎng)3寸的段。沙鍋中放入白糖，注入300克清水，上火燒開(kāi)放入山藥段鴨梨丁蘋(píng)果丁，移在微火上煨約20分鐘當(dāng)山藥糯爛時(shí)撈出山藥段整齊地碼入圓盤(pán)中，上面撒上各種果料叮。
3.將煨山藥的糖汁過(guò)細(xì)羅，注入另一鍋中，加入桂花醬，將汁熬濃，澆在山藥上即成。
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