手撕雞的做法
第一步
鍋里加冷水煮雞腿，放八角、花椒、蔥段、生姜片、料酒等輔材開大火煮10分鐘左右，煮到筷子能插爛雞腿
第二步
煮好的雞腿放到?jīng)鏊幸环昼姾髶破?/p>
第三步
雞腿涼了之后，戴上一次性手套，按照雞肉的紋理把雞腿上的肉撕成小塊，放到盆里等待處理
第四步
加入辣油、生抽、鹽、醋攪拌均勻
第五步
香噴噴的手撕雞就這樣做好了
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