酒釀水果羹的做法和步驟
1、把所有的水果洗凈。分別去皮，切成小丁。準備甜酒釀一碗。水淀粉一小碗。（用玉米淀粉和清水按1：8的比例調和而成。）
2、鍋內倒入清水，開火，先煮甜酒釀。酒釀文火煮開后，依次下入水果。
3、先下比較硬的水果，比如荸薺、蘋果等，煮3分鐘。最后下桔子、獼猴桃和火龍果等比較柔嫩多汁的水果。倒入水淀粉，勾個薄芡汁，繼續煮上1分鐘。
4、關火，水果羹就做好了，非常快手簡單吧。
5、天氣不熱的話，就可以直接喝了。如果象最近這樣的天氣，三十幾度的高溫，那就放涼后，入冰箱冷藏一下再吃，那可是相當的冰涼爽口啊！
6、口感香滑細爽、甜而不膩，是極為適合女士的靚膚佳品。
7、酒釀和水果本身已經很甜了，不需要額外添加冰糖。
8、醪糟雖屬溫熱性，但搭配水果來吃，營養十分豐富，味道也會柔和很多，既不會甜得發膩，酒味也不太濃。冰鎮一下再喝，更能刺激消化腺分泌，增進食欲，有助消化。特別的提神解乏、解渴消暑。還能促進血液循環、紅潤膚色，是身體虛弱mm補氣養血之佳品。
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