秋刀魚的做法與步驟
第一步
將秋刀魚洗凈，抹一層鹽腌制一下
第二步
碗內放入適量的胡椒粉、料酒、味極鮮、姜粉、白糖、孜然粉、辣椒油，攪拌均勻做成料汁
第三步
在用鹽腌好的秋刀魚表面刷上一層厚厚的調料汁，腌一小時以上，讓它均勻入味
第四步
烤盤上鋪上錫紙，將秋刀魚表面再刷一層料汁，然后放在烤網上
第五步
將烤箱上下火200度預熱五分鐘，然后放烤盤和烤網進去烤10分鐘
第六步
取出，撒上孜然粉和辣椒粉，繼續烤十分鐘。取出翻面接著烤10分鐘，直到兩面都變為金黃色就可以了。
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