甜酒的美味做法
第一步
把糯米洗干凈之后加入半厘米水蒸熟，蒸熟之后再用水浸泡半個(gè)小時(shí)至一捏就碎，用燉鍋再蒸40分鐘
第二步
按照酒曲的說(shuō)明書(shū)取適量酒曲溶于溫水，蒸熟的糯米晾涼至不燙手加入酒曲
第三步
糯米和酒曲混合均勻之后放入干凈的容器內(nèi)，用湯勺壓實(shí)并挖一個(gè)酒窩，再撒點(diǎn)酒曲幫助發(fā)酵，容器放在溫度較高的地方幫助發(fā)酵，一天過(guò)后就有酒香，再發(fā)酵一天就變得清甜，再多等幾天就會(huì)發(fā)酵出來(lái)香氣撲鼻的甜酒了哦
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