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酒店廚房承包合同樣本

時間：2023-12-28 18:25:09 服務業(yè)/酒店/餐飲

酒店廚房承包合同樣本

　　隨著時間的推移，越來越多的人通過合同來調和民事關系，簽訂合同是為了保障雙方的利益，避免不必要的爭端。那么一般合同是怎么起草的呢？下面是小編精心整理的酒店廚房承包合同樣本，歡迎大家分享。

酒店廚房承包合同樣本

酒店廚房承包合同樣本1

　　聘用單位：(簡稱甲方)、身份證號：

　　承包廚房者(受聘人)：(簡稱乙方)、身份證號：

根據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

　　一、甲方將座落于_市(縣、區(qū))地段 _的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為_，有效期為 _年，自 _年_月_日到 _年_月_日止。

　　二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣_元，(大寫： _萬_千_百_元整)。每月_號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。

　　三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。

　　四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的`食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。

　　五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟(工資)損失。

　　六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。

　　七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。

　　八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律效力。

　　九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。

　　十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。

　　甲方：(簽名蓋章)乙方：(簽名蓋章)

　　簽訂日期： _年_月 _日

酒店廚房承包合同樣本2

　　甲方（酒店方）：

　　乙方（承包廚房方）：

　　為了加強廚房的統(tǒng)一調度，調動廚房全體員工工作積極性，保證菜品質量，嚴格成本核算控制，落實廚房崗位責任制，進而提高甲方經(jīng)營效益，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，簽訂本合同：

　　一、甲方責任：

　　1、甲方將甲方廚房交由乙方承包經(jīng)營，但甲方保留酒店一切重大經(jīng)營舉措的最終決策權和一切經(jīng)營收入，支出的所有權和決定權。

　　2、甲方同意乙方配備人組成的`廚師班子，負責廚房日常經(jīng)營工作（具體名單附后）。為此，甲方每月按本合同約定時間，每月向乙方支付工資元（大寫：）。

　　3、甲方對乙方的全部工作人員有工作考核權、審查權和最終聘用權。

　　4、原則上，甲方不干涉乙方廚房承包經(jīng)營管理中的人員安排、人員的工資安排和經(jīng)營管理方案。

　　5、甲方提供廚房所需一切機具設備，廚具，灶具、冷藏設備及水電燃料等。

　　6、在承包經(jīng)營期間，需要增添、維修、更換的設備，由乙方向甲方提出建議，經(jīng)甲方批準，并由甲方安排購買或維修。

　　7、甲方為乙方工作人員人提供免費食宿條件，并按甲方其他員工要求，由員工自行承擔，分攤相應的水電費。

　　二、乙方責任：

　　1、乙方保證承包期間使用的工作人員符合崗位要求，并具有國家認可的崗位證書和《健康證》。對不合格工作人員，及時調整或換人。乙方工作人員的身份證交甲方統(tǒng)一驗證后，甲方保留復印件，存檔備案。

　　2、乙方必須保證菜品質量、并做好菜品成本核算，交甲方考核。根據(jù)甲方的要求，不斷提高食品原材料利用率，保證菜品綜合毛利率不低于 %。

　　3、乙方嚴格按照國家有關規(guī)定，確保菜品衛(wèi)生安全，并承擔因食品安全問題，給甲方造成的損失。

　　4、乙方必須接受甲方的日常考核。在保證日常經(jīng)營菜品質量的基礎上，不斷推陳出新。保證（月、周）推出款創(chuàng)新菜肴。

　　5、由于乙方責任，造成菜品質量問題，造成顧客投訴、打折，退菜等損失，由乙方承擔 %的賠償責任。

　　6、乙方工作人員必須愛護一切廚房機具設備和經(jīng)營設備設施，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。由于乙方工作人員責任，人為原因造成設備損壞的乙方相關人員要承擔一定的賠償責任，具體賠償比例由甲乙雙方商定。

　　7、乙方負責制定廚房管理規(guī)范和組織結構設置建議，組織實施，并報甲方備案。

　　8、乙方按照國家有關規(guī)定，為乙方工作人員提供提供工傷保險。

　　三、違約責任

　　1、甲方有權扣押乙方應發(fā)工資元（大寫：）作為經(jīng)營風險抵押金。雙方解除本合同后，甲方一次性退還乙方風險抵押金。

　　2、甲方不能推延支付乙方承包工資（風險抵押金除外）。

　　3、發(fā)生爭議時，雙方友好協(xié)商解決，對協(xié)商結果有爭議時，可以按照國家有關法律規(guī)定解決。

　　4、本協(xié)議雙方簽字生效。

　　基本經(jīng)營任務點為320萬元/年，超出部分按5%進行獎勵提成，獎勵提成方式由財務審核經(jīng)總經(jīng)理簽字認可，報董事長批準后兌現(xiàn)。

　　本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

　　甲方：乙方：

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