(精華)酒店安全制度

　　在社會一步步向前發展的今天，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編幫大家整理的酒店安全制度，希望對大家有所幫助。

酒店安全制度1

　　樂觀搶救火勢威逼的旅客是我們酒店員工在火場上的首要任務，門窗走廊、樓梯間、平安門等入口和通道，是疏散與救人的`重要通道，每個員工必需熟記這些出入口與通道大樓內任何地方。發生火災時，人員疏散主要貫徹“來一個撤一個先來先撤”的原則，不讓其等待同伴。

　　1、糊涂的，可指定通道讓其自行離開。

　　2、對在煙霧中迷失方向的，引導其撤出。

　　3、失措或固執不走的，要進行安撫心情或說明動員半強制性撤出。

　　4、火燒、煙熏而失去知覺的人員、不能行走的老人、兒童以及病殘人員，實行背、抱等方法撤出，撤出人員都安置在不易被火勢危脅的樓層客房內或平安地點。

　　5、全部人員疏散只能由總經理作出打算。

　　6、或代理指揮人員發出疏散指令后，各部門救援員工通知客人或員工按平安出口路線就近指揮疏散。確認完全撤離時，需在該房間門上用粉筆打個已撤離記號。

　　7、全系數許可范圍內，電監室人員、總機要始終堅守崗位，未得到總經理的通知，不得離開電機房。總機通知全部客人疏散，并將通知的房號登記來。

　　8、員工(除保安員外)接到通知后離開酒店在外待命。

　　9、保安部員工照指示關心老年、小孩、殘疾客人疏散。

　　10、播通知內容如下:

　　疏散工作開頭時，由消控中心利用消防廣播系統向整個樓或某一部位發出疏散令:“各位先生、女士，現酒店__地點發生火警需馬上疏散，請不要慌張，沿樓梯下樓，不要使用電梯，請到__地方集中�！笔枭⒊鰜淼娜藛T，大堂副理與總臺必需進行清點并準時向總經理匯報。

酒店安全制度2

　　1、由指定專人進行食品進貨驗收工作。

　　2、查驗產品衛生狀況，產品合格證明和產品標準是否符合國家相關法律法規的規定。

　　3、從食品生產企業或批發市場批量采購食品時，應查驗食品是否有按照產品批次由符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗合格報告或者由供應商簽字（蓋章）的`檢驗報告復印件。

　　4、采購生豬肉應查驗是否為定點屠宰企業屠宰的產品并查驗檢疫合格證明。

　　5、采購其他肉類也應查驗檢疫合格證明。不得采購沒有檢疫合格證明

酒店安全制度3

　　1、廚房每一個員工必須認清安全生產與自身利益的重要性。

　　嚴禁在工作場所內打鬧、奔跑；使用機械設備時必須按照標準的操作進行，嚴禁不懂的操作行為；廚房的刀具必須小心使用和保管做到定點存放和用后放回原處的原則；廚房范圍嚴禁堆放雜物；過熱液體嚴禁存放于高處；嚴禁往高溫的油中濺入水珠；嚴禁身份不明的人員進入廚房，以免發生意外事故；在定期殺蟲時要注意食品的安全保護，以免發生意外事故使用天然氣時必須先檢查氣閥開關，然后開始點火以確保安全，必須做到火不離人，人離關火的'習慣；下班時必須關閉火爐的開關并每天進行簽名確認關閉氣閥的制度；

　　2、要嚴格執行廚房的消防安全制度。

　　所有的消防通道不能擺放任何障礙物；嚴禁廚房抽煙或廚房在運作時進行電焊工作；要定期清理運水煙罩上的油污和積垢；嚴禁用火時人員離崗；嚴禁違反廚房的使用工具的安全操作手則進行生產工作；嚴禁強行使用未修復好的爐具或工具；對所以的用電設備要定期進行檢修和保養；定期檢查和保養消防所用的工具，對使用過的滅火設備必須報告保安部并對其進行更換或補充；積極參加安全消防知識培訓及加強消防意識安全教育

酒店安全制度4

　　1、保持轎廂、轎廂地坎槽和層門地坎槽的清潔。

　　2、電梯井道底坑需定期清掃。

　　3、勿讓幼童、老人單獨乘電梯。

　　4、電梯切勿超載使用，以免發生意外。

　　5、勸導乘客勿在轎廂內蹦跳，因為此舉可有引致電梯不正常運行。

　　6、請依照您的實際需要按鈕。亂按鈕將會降低電梯的運行效率。

　　7、使用三角鑰匙開啟層門時，需將三角鑰匙插入層門上的鑰匙孔，旋轉后打開層門，切勿用力過猛，并看清轎廂是否停在此層，以免發生意外。（注：三角鑰匙使用者必須持有勞動安全部門頒發的安全操作證）

　　8、電梯停用時，須將轎廂內電源開關切斷。

　　9、不允許裝運易燃、易爆的危險物品。若遇特殊情況，需經司機和管理部門統一并嚴加安全保護措施后方可裝運。

　　10、不允許利用轎廂安全窗的'開啟，來裝運長物件。

　　11、電梯使用完畢停用時，司機或管理人員應將轎廂停在基站，將操作箱上開關全部斷開，并將層門關閉。

　　12、電梯長期不使用時，應將機房內的總電源開頭斷開。

　　13、留意陌生人進出轎廂杜絕在轎廂內犯罪。

　　14、切勿私自改裝電梯。

　　15、切勿用機動鏟車在一般貨梯內裝卸貨物。

　　16、若電梯不正常時，請先檢查電梯是否有人為的障礙。例如雜物阻止門的正常動作等。

　　17、不得將電梯的專用線路用作其他用途（例如用作電焊接電源）。

　　18、本公司員工進行維修時，請盡量提供本電梯以前發生故障的資料或介紹曾發生過的故障情況。

　　19、當通知電梯發生故障要求本公司維修時，請告知以下事項：

　�。�1）酒店名稱及其地址、聯系人及其聯系電話；

　　（2）發生故障之電梯合同號；

　　（3）故障情況

　　20、當乘客在被關在轎廂內，切勿嘗試進行釋放乘客，應立即致電維保公司。請安慰被關乘客等候救援，并勸告乘客切勿嘗試離開轎廂。

　　21、當發生電梯井道進水或建筑物水管破裂時，請立即將電梯電源切斷。待井道進水被阻止或水管被修好后，請致電維保公司派員查驗。確保設備完好后方可使用。

　　22、當大廈內發生火警時，除具有消防功能的電梯由消防人員專用外，切勿使用電梯�；鹁�過后，請致電維保公司派員查驗。

酒店安全制度5

　　一、從業人員衛生管理制度

　　1、凡是從業食品經營工作的人員必須崗前衛生知識方面上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，且每年進行健康檢查，定期進行食品衛生法律，法規，業務技能的培訓。

　　2、凡是有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其它有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　3、從業人員要注意個人衛生形象，養成良好的'衛生習慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發梳理整齊置于帽后。不得留過長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。

　　4、從業人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用后的操作工具不得隨處亂放。

　　5、從業人員必須認真執行各項食品安全管理制度。

　　6、嚴格科學的洗手：操作前、便后以及與食品無關的其他活動后應洗手，先用消毒液消毒，后用流動水沖洗。

　　7、從業人員必須認真執行各項食品安全管理制度。

　　二、餐(用)具洗滌、消毒管理制度

　　1、設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專用區域，消毒間內配備消毒、洗刷保潔設備。

　　2、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣→堿水洗→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序。

　　3、每餐收回的餐飲具、用具，立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。

　　4、清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關衛生標準和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入保潔柜密閉保存備用。

　　5、盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要經常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。

　　6、洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具池內清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內沖洗拖布。

　　7、洗刷消毒結束，清理地面、水池衛生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛生，無油漬殘漬，泔水桶內外清潔。

　　8、定期清掃室內環境、設備衛生、不留衛生死角，保持清潔。

　　三、烹調加工管理制度

　　1、加工前檢查食品原料質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

　　2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食要盛放在已經消過毒的容器或餐具內。不得使用未經消毒的餐具和容器。

　　3、烹調后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品應當在高于60℃，或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的熟制品應在放涼后再冷藏。

　　4、隔餐隔夜熟制品必須經充分再加熱后方可食用。

　　5、灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒抹布揩擦。

　　6、嚴格按照《食品生產經營單位廢棄食用油脂管理規定》要求，收集處理廢棄油脂，及時清洗抽油煙機罩。

　　7、剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛生要求存放，不可混放和交叉疊放。

　　8、工作結束后，調料加蓋，工具、用具、洗刷干凈，定位存放;灶上、灶下、地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛生死角，及時清除垃圾。

酒店安全制度6

　　一、旅館的法定代表人或者經營負責人為旅館治安責任人，對旅館及其附設經營的'歌舞廳、洗浴場所、音樂茶坊等娛樂服務場所的治安管理和安全防范工作負責。

　　二、旅館治安責任人負責組織從業人員對相關法律、法規及操作規范迸行學習培訓，嚴格落實旅館業治安管理各項制度及措施。

　　三、旅館責任人應加強對從業人員的領導，明確崗位職責，教育、督促其遵紀守法，確保各項安全防范措施落實到位。

　　四、旅館應當制訂突發事件應急預案，組織開展應急演練，增強從業人員的安全責任意識。

　　五、旅館應當支持、配備公安機關預防和查處各種違法犯罪活動。

　　福建xxxx酒店管理有限公司

酒店安全制度7

　　一、為了確保酒店消防安全，保障客人和員工的生命財產安全，切實貫徹落實“隱患險于明火，防范勝于救災，責任重于泰山”的緊要指示和“防備為主、防消結合”的消防工作方針，杜絕火災事故的發生。依據《中華人民共和國消防法》和《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》，結合本單位實際，訂立本消防安全管理制度。

　　二、消防安全工作是酒店安全工作必不可少的緊要構成部分，酒店的消防安全工作在酒店防火委員會的領導下，在職能部門（保安部）的實在引導下，實行各級行政領導負責的防火安全責任制。由酒店法人代表擔負消防安全責任人，領導酒店防火安全委員會，履行法定職責，積極開展本店的`消防安全工作。營業總經理為本店消防安全管理人，負責組織實施酒店的消防安全管理。各部門經理為各部門的消防安全責任人。各部門應當落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全職責，確定各級消防安全責任人。

　　三、各級行政領導（消防安全責任人）必需把消防安全工作列入管理目標，與生產、工作、經營同時計劃、布置、檢查、考核和獎懲。建立和健全各項消防安全規章制度，遵守消防法律、法規、規章，落實管理措施，履行消防安全職責，保障酒店的消防安全。

　　四、建筑工程施工現場的消防安全由施工單位負責，并接受酒店保安部的安全監督。實行施工總承包的，由總承包單位負責。分包單位向總承包單位負責，服從總承包單位對施工現場的消防安全管理。對建筑物進行局部改建、擴建和裝修的工程，酒店與施工單位在訂立的合同中明確各方對施工現場的消防安全責任。

　　五、凡本店員工及外來人員，應自發遵守本制度的一切規定，接受消防、保安人員的業務引導和監督，凡違反本店規定的將受到批判教育或處分，直至追究法律責任。

　　六、一旦發生火警，應立刻向“119”和消防中心、保安部、酒店領導報警，并快速全力撲救，適時疏散客人。現場人員必需服從酒店領導和消防人員的統一指揮。

　　七、不能擅自移動、挪用和損壞消防器材。消防通道不得堵塞、不得堆放物品。路面不準隨便開掘施工，以保持道路暢通。

酒店安全制度8

　　1。各部門員工要努力學習消防知識，會檢查排除消防隱患、會使用滅火器材和消防器材、會組織疏散逃生、會宣傳教育。

　　2。報警主機位于監控室，由保安員24小時值班，如聽到報警鈴響，應立即通知巡邏保安員迅速到報警樓層檢查。

　　3。如發生火災，監控室值班員應立即切斷事故樓層總電源，防止爆燃。情況嚴重緊急，應邊指揮滅火，邊報領導、打消防火警電話，報警時要準確清楚地說明酒店地點、報警人姓名與聯系電話，待消防隊把情況聽清楚后才可放下話筒，同時報警人要到路口、通道接應消防車赴現場救火。

　　4。各部門員工得知酒店失火信息后，應立即趕到失火現場參加撲救，就近使用滅火器或消防栓進行滅火、疏散。有領導在場由領導指揮，如領導不在時，由在場員工商量決定，采取正確滅火疏散措施果斷進行滅火和疏散營救工作。

　　5。如發生火災，知情不報或不堅守崗位離開現場，臨陣逃脫者按其情況嚴重程度給予行政處分并追究其責任，情節嚴重或造成嚴重后果的則由公安機關追究刑事責任。

　　6。各部門每班要檢查一次部門消防設施，保安部每天要檢查地下消防泵房和屋面消防設備，保證設備完整、靈活好用。

酒店安全制度9

　　一、用電安全

　　1、廚房內嚴禁吸煙。

　　2、廚房設備使用后應及時關閉、切斷電源。

　　3、使用經檢驗合格的煤氣罐，使用完畢后必需關閉總閥門。

　　4、易燃、易爆危險物品，例如酒精、汽油、煤氣筒鋼瓶、火機等，不可放置于爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。

　　5、每日下班前，要逐一檢查閥門、氣路、燃氣開關、電源插座及開關的安全情況，如果發現問題應及時報修，要做好電源和門窗的關閉檢查工作。

　　6、定期檢查廚房電路、氣路及設備運行情況，杜絕隱患的發生。

　　7、平時禁用濕布擦拭電源插頭，嚴禁私接電源。

　　二、操作安全

　　1、所有在崗廚師及其它作業人員在上崗前應對廚房的所有機械設備性能熟練掌握，方可使用。對機械設備使用時應嚴格按操作規程進行操作，設備一旦開始作業運轉，操作人員不準隨便離開現場，對電器設備高溫作業的崗位，作業中隨時注意機器運轉和油溫的變化情況，發現意外及時停止作業，及時上報廚師長或經理，如遇到故障應及時報修。

　　2、在使用刀具時要注意正確的使用方法，不要急抓亂摸刀口，并握牢置平，以防掉落或割傷。廚師及其它作業人員使用的各種刀具應嚴格加強管理，嚴格按照要求使用和放置刀具，不用時應將刀具放在固定位置保管好，不準隨意借給他人使用，嚴禁隨處亂放，否則由此造成的不良后果，由刀具持有人負責。

　　3、不得用刀具開啟罐器。不用的刀具要穩當放置在安全刀架上，不得隱藏在櫥柜或抽屜內，以免誤傷。

　　4、廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應隨時消除，爐灶油垢應經常清除，以免火屑飛散，引起火災。

　　用氣制度

　　(一)使用前要聞氣味，無燃氣泄漏氣味方可開閥門。

　　(二)開閥門要按以下程序:總閥―表閥―灶閥―點火閥，要火等氣。

　　(三)關閥要按以下程序:點火閥―灶閥―表閥―總閥。

　　(四)下班前要認真檢查后方可離開。

　　三大紀律

　　1、不同氣種的燃具是不能通用的，如水煤氣燃具、天然氣燃具、液化石油氣燃具不能通用。

　　2、“火等氣”，即先點火而后再開氣，這樣安全;相反，若先開氣后點火，氣先流入空氣中，達到爆炸濃度，遇火就會引起爆炸，這樣很危險，所以一定要“火等氣”。

　　3、使用過程中，應保持室內良好的通風狀態，以便隨時把燃燒過程中產生的廢氣排出室外。

　　八項注意

　　1、不得將液化石油氣瓶、煤球爐、柴灶等其他燃料和燃具與天然氣燃具置于同一廚房內使用。經常保持燃具的清潔。

　　2、灶、表周圍不準堆放廢紙、垃圾、塑料品、干柴等易燃物品。

　　3、在使用過程中，如聞到燃氣異味應立即停止使用，關閉所有閥門，并及時檢查處理。

　　4、停止使用后及臨睡前，應檢查灶前閥、燃具開關是否全部關閉。

　　5、禁止在裝有燃氣表、灶的廚房內睡覺。

　　6、為保證天然氣的'正常燃燒和安全使用，無架灶具應安放在耐火的灶臺上，灶臺高度在600-700毫米為宜。為保證灶具的燃燒熱效率和防止火焰被風吹滅而引起事故，灶具要安裝在避風的地方。

　　7、灶與灶之間距離不小于500毫米，灶具不應直接安裝在氣表之下，距氣表的水平間距不應小于300毫米，氣表距地面為1.6米。

　　8、要學會調節風門，根據火焰燃燒情況調節進風量的大小，以防止出現脫火、回火和黃色火焰。用旋塞閥調節火焰大小時，一定要緩慢轉動，切忌猛開猛關，以防損壞。

　　天然氣使用安全管理制度

　　1.廚房員工必須熟練掌握天然氣的使用方法，了解其火災危險性。

　　2.掌握天然氣發生泄漏時的預防措施。

　　3.天然氣總閥的開關，必須落實責任人，每天關閉時要通知消控中心派保安員到現場監督，并作好開關登記。

　　4.經常檢查接頭、開關閥是否完好，發現漏氣及時報告安保部和工程部。

　　5.發生氣體泄漏，嚴禁使用明火，關緊氣閥、打開門窗通風，停止使用各種電器開關。

　　6.廚房內使用天然氣灶要嚴格遵守操作規程，使用時要專人看管，使用完要專人關閉。

　　天然氣總閥的開關，必須落實責任人，每天關閉時要通知消控中心派保安員到現場監督，并作好開關登記。

　　天然氣安全管理制度

　　一、部門負責人為本部門消防安全責任人，具體負責天燃氣設施設備的日常安全管理。

　　二、天燃氣使用場所的所有人員工作人員必須熟悉了解燃氣性質、火災危險性、防火措施和使用操作方法;必須熟悉掌握防火、滅火知識，并經培訓合格后上崗。

　　三、使用天燃氣要嚴格遵守操作規程，點燃氣時要按火等氣的原則，先點火后開氣。燃氣灶具在使用中，操作人員不得離開工作現場，以防外溢物或風吹造成熄火漏氣。發現燃氣泄露要迅速切斷氣源總開關，及時采取通風措施，并向工程部報告。下班前關閉總閥門，鎖好門后方可離去。

　　四、對天燃氣的設施管理，部門需安排專人每天都要進行漏氣檢查并做好記錄，每月報工程部備檔。

　　五、在天燃氣設施周圍及使用場所嚴禁存放易燃易爆以及可燃雜物等;嚴禁作為休息間、工作間、倉庫使用;嚴禁吸煙和其他明火作業;禁止安裝臨時用電設備;禁止將電線纏繞在天然氣管道上;禁止在管道上懸掛任何物品。

　　六、燃氣設施的安裝必須由專業部門操作，嚴禁私自拆卸安裝。

　　七、違反本制度按酒店有關管理規定進行處罰。對造成泄露、爆炸、火災等嚴重事故的將移交司法行政機關處理。

酒店安全制度10

　　1、部門經理每周進行一次安全檢查工作,部門主管每天檢查,員工交接班時進行自查及互查。

　　2、檢查內容包括

　　a、檢查消防設備設施、報警系統、自動滅火系統的完好情況

　　b、檢查安全出口,緊急通道的暢通情況

　　c、設備設施的清潔、使用及檢修情況

　　d、檢查各種安全操作規章制度的執行落實情況

　　e、檢查各種安全記錄表格的及時性及完整性。

　　f、檢查員工的'安全意識及安全知識的學習情況。

　　j、檢查各種警示標志的完好及有效性。

　　h、檢查員工安全防護措施的落實情況。

　　i、檢查員工的衛生健康情況。

　　3、部門經理根據檢查結果對員工進行教育、獎懲等措施,提高員工的安全意識。

　　4、及時解決檢查中發現的安全隱患,并以書面形式上交安全主管部門。

酒店安全制度11

　　一、 為加強計算機的安全監察工作，預防和控制計算機病毒，保障計算機系統的正常運行，根據國家有關規定，結合實際情況，制定本制度。

　　二、 凡在本酒店所轄計算機進行操作、運行、管理、維護、使用計算機系統的正常運行，根據國際有關規定，結合實際情況，制定本制度。

　　三、 本辦法所稱計算機病毒，是指編制或者在計算機程序中插入的破壞計算機系統功能或者毀壞數據，影響計算機使用，并能自我復制的一組計算機指令或者程序代碼。

　四、 任何人不得制作和傳播計算機病毒。

　　五、 任何工作人員人不得有下列傳播計算機病毒的行為：

　　1、 故意輸入計算機病毒，危害計算機信息系統安全。

　　2、 向計算機應用部門提供含有計算機病毒的文件、軟件、媒體。

　　3、 購置和使用含有計算機病毒的媒體。

　　六、 預防和控制計算機病毒的安全管理工作，其主要職責是：

　　1、 制定計算機病毒防治管理制度和技術規程，并檢查執行情況；

　　2、 培訓計算機病毒防治管理人員；

　　3、 采取計算機病毒安全技術防治措施；

　　4、 對計算機信息系統應用和使用人員進行計算機病毒防治教育和培訓；

　　5、 及時檢測、清除計算機系統中的計算機病毒，并做好檢測、清除的記錄；

　　6、 購置和使用具有計算機信息系統安全專用產品銷售許可證的家算計病毒防治產品；

　　7、 對因計算機病毒引起的計算機信息系統癱瘓、程序和數據嚴重破壞等重大事故及時向相關領導報告，并保護現場。

　　七、 計算機安全管理部門應加強對計算機操作人員的審查，并定期進行安全教育和培訓。

　　八、 計算機安全管理部門應對引起的計算機及其軟件進行計算機病毒檢測，發現染有計算機病毒的.，應采取措施加以消除，在未消除病毒之前不準投入使用。

　　九、 通過網絡進行電子郵件或文件傳輸，應及時對傳輸媒體進行病毒檢測，接收到郵件時也要及時進行病毒檢測，以防止計算機病毒的傳播。

　十、 任何部門和個人不得從事下列活動：

　　1、 收集、研究有害數據；

　　2、 出版、刊登、講解、出租有害數據原理、源程序的書籍、資料或文章；

　　3、 復制有害數據的檢測、清除工具。

　　十一、積極接受公安機關對計算機病毒防治管理工作的監督、檢查和指導。

酒店安全制度12

　　為規范餐飲服務從業人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

　　一、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領班等）均應遵守本管理制度。

　　二、凡從事接觸直接入口食品的工作人員，必須經健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。餐飲從業人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受應急性檢查。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的'人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　四、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

　　五、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業人員進行登記造冊，建立從業人員健康檔案，組織從業人員每年定期到指定查體機構進行健康檢查。

　　六、食品安全管理員和部門經理要隨時掌握從業人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。

　　七、從業人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統一保存，以備檢查。

　　八、從業人員必須養成良好的衛生習慣，嚴格遵守各項食品安全操作規程。

酒店安全制度13

　　一、總結

　　為了使小區內的業主順利進行室內設計與裝修，避免在裝修的過程中，出現違規現象，損害戶內自用設施、公共設施和他人利益。為此，深圳市金陽成物業管理有限公司根據中華人民共和國建設部[20xx]第110號令《住宅室內裝飾裝修管理辦法》等規定，特制訂本裝修管理規定。

　　二、申請裝修程序

　　1、業主裝修住宅，必須提前三天會同施工單位攜以資料向管理處申報，并填寫《裝修審批表》，詳實填報表內相關事項，由管理處審核：

　�。�1）施工單位營業執照副本原件及復印件（驗原件，管理處留存復印件）；

　�。�2）施工單位資質證書原件及復印件，（驗原件，管理處留存復印件）；

　　（3）施工單位法人委托書原件；

　�。�4）裝修方案：施工圖紙（含平面圖、天花圖、地面設計資料、廚房及衛生間等排水系統圖、電器圖等），裝修期限；

　�。�5）裝修合同復印件；

　　（6）裝修施工人員身份證原件及復印件（驗原件，管理處留存復印件）；

　　（7）裝修施工人員近期免冠一寸彩照兩張。

　　2、管理處組織相關人員對業主的《裝修審批表》進行審批，業主和裝修施工單位與管理處簽訂《裝修協議書》及《承諾書》等，繳相關費用，裝修施工單位應做好施工單位門前公共走道及墻面的保護工作后，辦理“施工人員出入證”填寫《水管試壓及廚衛地面防滲水試驗確認表》后發放《施工許可證》方可開始施工。

　　3、業主選擇裝修公司時，應按照《住宅室內裝飾裝修管理辦法》的有關規定，聘請持有承建資格證的正規裝修施工單位進行裝修。

　　4、物業公司將嚴格執行《住宅室內裝飾裝修管理辦法》，對無《資質證書》的裝修企業禁止承接家庭居室裝飾裝修工程，禁止私自裝修。

　　三、裝修注意事項

　　1、房屋結構：

　　（1）物業裝修不得改變或損壞原有結構、外貌及公用設施，不得改變物業

　　及配套設施的使用功能。

　�。�2）允許對地面、內墻面、天棚進行表面裝修。樓地面不得鑿除原水泥層，禁止使用20mm厚度以上的大理石、花崗石等超重裝修材料進行地面裝修。不得擅自在地面和墻上鉆孔、釘釘，以免破壞原有管線。若確實需鉆孔，請預先通知管理處。

　�。�3）禁止擅自拆修任何梁、柱、承重墻、外墻（墻體、門窗）及設有暗敷專業管線的內隔墻（有插座、開關、控制器件的墻面必有管線）。不得在樓板面上開槽、安裝水管和增設任何砌體內隔墻。

　�。�4）不得在樓板、屋面板、梁、柱等鋼筋混凝土結構件上打洞穿管，禁止拆修復式房內的樓梯、走道。

　　2、陽臺、露臺：

　�。�1）不得在陽臺上安裝防盜網或以其他形式封閉陽臺、陽臺上不得安裝木柜、接水管、水龍頭、洗衣機、洗臉池等有礙整體外觀形象和公用設施正常使用的物品。

　　（2）不得改造或更換陽臺，露臺部分的墻面磚及其他房屋的外墻部分，禁止對陽臺、露臺進行亂搭建。

　�。�3）禁止在復式房露臺加裝防盜網。復式房允許在鋁合金門內側安裝不銹鋼拉閘門，在不影響正立面效果的情況下，允許在復式房露臺上加建雨棚或棚架，但必須按管理處統一設計要求制作。

　　3、門、窗及公共走道

　　（1）業主裝修時不得以重力碰撞或震動窗戶，以免引起床塞縫開裂或脫落，造成滲漏現象。嚴禁在窗臺內側做木柜。窗戶護欄不允許更換、拆除。

　　（2）嚴禁更改已安裝的防火防盜進戶門，嚴禁擴大進戶門洞和在進戶門外側包邊。

　�。�3）不得在進戶門前的公共走廊上私設電燈及鋪設地磚。不得在公共通道敷設與原設計裝飾色彩有反差的或妨礙公共通行的裝飾品和用具。不得在公共通道設置影響公共安全或可能引起他人反感的物件（如反光鏡、雕塑、神龕等）。

　　（4）允許在窗門內側安裝紗窗，但紗窗鋁合金條要和現有的鋁窗式樣和顏色一樣。

　　4、智能設置和管線：

　�。�1）不得更改室內供電、供水、有線電視、智能設施管線。嚴禁擅自更改智能系統，不得擅自移動或封閉廚房內煤氣探測報警器。

　　（2）戶內裝修時，應妥善保管好室內智能系統設施及設備，避免灰塵、水霧、腐蝕性氣體等物質的介入。

　　5、廚房及衛生間：

　�。�1）允許在廚房內加設灶臺、洗滌池，允許在衛生間加建便池、洗臉池等，不得改變原設計廚房、衛生間的結構和功能。嚴禁擴大衛生間。

　�。�2）不允許更改廚房、衛生間的給排水（排污）管道。

　�。�3）嚴禁將生活污水排入雨水管道。

　　（4）廚房排煙道口的設置和安裝應按管理處要求的位置安裝。

　　（5）衛生間已做好防水層，嚴禁鑿打地面或以重力碰撞、震動給排水管，以免造成滲漏水現象。

　　6、牌匾及廣告牌的設置擺放：

　　業主在掛設牌匾、廣告牌等必須經政府相關部門和管理處允許方可施工。

　　7、嚴禁改動可視對講、配電箱等。

　　8、裝飾、裝修時間：

　　裝修時間為每天上午8:00至12:00，下午14:00至18:00.雙休日、節假日為上午10:00至12:00，下午14:00至17:00，不得延長施工時間，以免影響他人休息及安全。

　　四、裝修規范

　　1、住宅裝修施工期限：中小工程為20天，較大工程為60天，最長不得超過90天，如確需延期，要辦理延期手續。

　　2、業主申請裝修，應向管理處預交裝修保證金，工程完工經管理處檢查驗收，無違章裝修、無滲、漏、堵、損壞公共設施及他人房屋等情況，三個月后管理處將退回全部裝修保證金；如有上述情況，管理處從裝修保證金中扣除賠償費用或罰款，裝修保證金多退少補；

　　3、根據《深圳市家庭家居室裝修稅收管理暫行辦法》的規定，家庭居室裝修須交納裝修工程稅，此稅由物業公司代收，具體辦法按《深圳市家庭家居室裝

　　修稅收管理暫行辦法》執行；

　　4、施工必須按照審批的裝修方案進行。裝修隊必須遵守管理處各項裝修管理規定，確保不出現違章作業，損壞公用設施和損害他人利益的情況下等情況，否則將按章處理，情節嚴重者沒收出入證，拒絕進場。

　　5、業主裝修時，裝修垃圾全部實行袋裝化，裝修垃圾按指定的時間、地點進行堆放、清運，對在公共樓梯、樓道及其他公共場地上堆放垃圾者將按規定予以處罰，并責令其賠償損失。

　　6、裝修施工臨時用電、用水，應提前向管理處申報，由管理處技術操作人員駁接，業主不得私自在戶外（自家以外）駁接臨時用電、用水，由此造成的后果，由業主自己承擔。

　　7、裝修期間，嚴禁動用明火或使用易燃易爆物品，如：氧焊、煤氣瓶等，如確施工需要，須報管理處審批，并在采取有關防范措施后方可使用；

　　8、按消防局規定，裝修施工隊伍必須在施工現場裝備兩支4kg滅火器方可開始施工；

　　9、為確保小區安全，裝修人員一律不準在小區內留宿；

　　10、裝修人員攜物出小區，需到管理處辦理《放行條》；

　　11、施工時不得占用公共場地和損壞公共設施。材料搬運只能經消防通道，不得進入客運電梯。沙子、水泥和垃圾等必須裝袋運輸。防止碰傷和污染公共墻壁、樓梯及環境。如有污染及碰傷，裝修公司必須負責清理或賠償。

　　12、裝修時不得將乳膠漆、水泥殘渣等建筑垃圾及雜物倒入廁所或下水道，施工時預留管口應采取適應的遮蔽措施，以防止堵塞排水管道；

　　13、運送材料的車輛，應按照管理處指定的`出入口停放，小區嚴禁噸以上的貨車通行，裝修材料需用平板車送入小區（水泥、沙石等必須袋裝）；

　　14、裝修公司對裝修垃圾必須做到袋裝化，不得堆放樓道內，應堆放在樓下指定的地點，由管理處統一運出小區；

　　15、裝修人員、住戶不得高空拋物，更不得拋垃圾。

　　五、監督、驗收

　　1、裝修期間管理處有權對施工現場的裝修進度以及公共設施情況執行監督管理。

　　2、裝修施工許可證需貼示于裝修物業的戶門上，以便檢查，一戶一證。

　　3、所有裝修工程只限在《裝修施工許可證》指定的住戶室內進行，裝修材料需放在裝修室內，不得占用走廊。通道或其他公共地方。

　　4、管理處管理人員有權檢查、抽查裝修人員的臨時出入證及相關證件。如發現證件過期，立即沒收，請其重新交款登記辦理并按過期天數每天追加5元的違約金。

　　5、物業公司有權停止違章施工的行為，凡多次違章者，物業公司有權采取限制供應措施，并按建設部的規定向相關行政管理部門報告，直至取消企業在物管區域內的裝修資格，同時扣除裝修押金，造成的一切后果，違章者自負。

　　6、裝飾、裝修完畢，施工企業業主向物業管理公司申請驗收時，應交回《裝修施工許可證》和《臨時出入證》，如有丟失在裝修保證金中扣除50元/證。

　　六、裝飾裝修責任

　　1、因住宅裝飾裝修造成相鄰住宅管道堵塞。滲漏水，停水停電、物品損壞等，裝修公司（業主）應負責修復和賠償。

　　2、裝飾裝修前發現上述問題，由管理處或裝修人聘請專業維修人員負責修復，費用由裝修人員承當。

　　3、裝修發生違章行為，業主、裝修公司均為第一責任者，均獨立承當責任損失和接受處理。

　　七、違章裝修處理

　　物業公司對違反本規定者，可視情節輕重，作如下處理：

　　1、說服勸告；

　　2、責令停工；

　　3、責令恢復原狀；

　　4、扣留或沒收工具；

　　5、賠償經濟損失；

　　6、根據省、市有關規定和《協議書》處罰款；

　　7、訴諸法律。

　　以上幾種處罰可同時并處。罰款按“取之于民，用之于民”的原則，用于小區設施的完善和管理服務的創新。

　　八、本規定自即日起執行。

　　九、本規定解釋權屬XXX公司。

XXX

　　二0xx年三月二十七日

酒店安全制度14

　　一、注意防火、防盜,如發現事故苗頭或聞到異味,必須立即查找處理并及時報告有關部門,切實消除隱患;

　　二、下班前要認真檢查,消除不安全隱患,確保酒店及客人生命財產安全;

　　三、如發現有形跡可疑或有不法行為的人或事,應及時報告保安部或有關部門;

　　四、不與客人的小孩耍逗,發現客人的小孩玩水、玩火、玩電,要加以勸阻,避免意外事故發生;

　　五、不得將親友或無關人員帶入工作場所,不準在值班室內或值班宿舍留宿客人;

　　六、拾獲客人遺留錢物,一律上交部經理、保安部或總臺,客人遺留的書報、雜志一律上交不得傳閱;

　　七、發生火警時,保持鎮靜,不可驚惶失措,尋求附近的同事援助,及時通知電話總機、消防中心,清楚地說出火警地點、燃燒物質,火勢情況及本人姓名、工號,并報告總經理及有關人員;

　　八、在安全的情況下,利用就近的'滅火器材試行將火撲滅,如火勢控制時蔓延,必須協助引導客人從防火通道、樓梯撤離火警現場,切勿搭乘電梯;

　　九、遇意外發現應視情況分別通知大堂經理或有關部門,酌情處理。通知電話總機轉告有關人員,同時加設標志,保護現場,警告其余人員勿近危險區;

　　十、在緊急情況下,全體員工必須服從總經理或經理的指揮,全力保護酒店財產及客人生命安全。保證酒店業務正常進行;

　　十一、保密:未經批準,員工不得向外界傳播或提供有關酒店之資料。酒店的一切有關文件及資料不得交給無關人員,如有查詢,可請查詢者到總經理室或有關部門查詢。

酒店安全制度15

　　現場防火安全管理制度的重要性不言而喻�；馂牟粌H可能導致重大財產損失，更會威脅到員工的.生命安全，影響企業的正常運營。通過建立健全的防火安全管理制度，可以減少火災發生的可能性，降低事故風險，保障企業的穩定發展，同時也有利于提升企業形象和社會責任感。

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