市場營銷認知實習報告
在現實生活中，報告對我們來說并不陌生，寫報告的時候要注意內容的完整。其實寫報告并沒有想象中那么難，下面是小編收集整理的市場營銷認知實習報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
農家樂企業認知報告
一、博士后購物廣場市場調查
與寶龍城市廣場的優劣勢對比（swot矩陣）
外部環境分析OT內部力量分析SW優勢S博士后購物廣場處于大優勢機會策略SO利用區位優勢找準大學優勢威脅策略ST首先，無論在娛樂餐飲或購物等商品交易中，一定要保質保量；其次，在環境氛圍方面多下功夫，比如衛生方面要博士后購物廣場位于大距離不遠的寶龍城市廣學城，附近大學近，交通方便，場，地域廣闊，店面種類齊全有150、151、96、41路車等且排列布置寬敞齊整，環境優機會O威脅T均可到達，而且人流量很大，雅，且離居民小區如福祥社區擁有龐大的顧客群，大學生大金山明星等近，以至于給博士多選擇到那里進行娛樂購物后帶來較大的市場競爭壓力游玩等消費活動學生出入頻繁的地域，人才生的需求，吸引更多顧客，可力量雄厚，各大商家在管理以到各大學里做宣傳活動，也運營方面擁有豐富的知識技可以在各大學里引進人才，為能；資源來源方便，有利于他們提供更多的實踐與鍛煉到位，裝修要符合各類活動的商家進行各種服裝、飲食、的機會，既能開發博士后購物及其他個人護理、家居用品、廣場的市場，同時也能挖掘潛交通工具日常用品等市場活在的人才力量，為日后的發展動的運行劣勢W博士后購物廣場剛創建做鋪墊劣勢機會策略WO要加大宣傳力度，舉辦各劣勢威脅策略WT可以充分利用它新穎的優勢，以及顧客在寶龍老地方逛慣了而產生的好奇心理優勢，創造更多新奇的東西吸引廣大顧客群風格，最好能有創新，有別致一格的特色，帶給顧客舒適愉悅的好感不久，處于起步階段，還沒式各樣的宣傳推廣活動，吸引有步入高峰期，投資的高級更多的大學生和更多的居民商家較少，對于一些要投資的企業來說風險也會相對較高些，需要一個過渡時期去適應發展戰略方向宣傳推廣策略創新策略二、農家樂商家市場營銷模式分析
1、公司性質：農家樂，顧名思義，是一家專業經營農家特色菜的餐飲店，附近上班族，高校學生，周邊居民品嘗特色家鄉菜的好去處
經營思想：以人為本，追求卓越。
經營方針：從土地到餐桌，一條龍特色服務。
經營策略：1、推崇行業文化，提升行業地位。行業文化是指該行業在人類文化、社會文化和經濟文化背景中逐步形成的與本行業相關的基本信念、價值觀念、道德規范，以及由此產生的思維方式、行為方式、品牌效應的綜合體現。從行史上來看，餐飲行業還沒有形成規范的有自己行業特點的行業文化，農家樂要求自己，制定出屬于自己企業及行業的行業文化，本將其作為已任，為改變社會對餐飲的行業傳統思想而努力，從而提高和提升餐飲行業的社會地位。
2、先做人，后做事。“做人”是“做事”的前提，也可說，“做人”是“做事”的舵手、風向標，只有方向正確了，所做的事情才能發揮它的正面價值，否則，不僅可能產生不了預期效果甚至可能適得其反。做事先做人是為人處世、工作生活中的一條金科玉律，我們要取得成功，首先要修煉內功，提高自己的品質修為，人做好了，事才有可能做好。只把眼睛盯在事上。無視或輕視做人，最終也是不能把事做好的。人生在世離不開做人與做事。但懂得了做事先做人的金科玉律，也就抓住了問題的根本。
3、培養兩種人管理者和專業廚師。農家樂發展的人才觀，就是讓所有員工在這個大家庭里得到成長和進步，它提供發展平臺，提供合作機會，提供多種形式培訓，培養行業優秀廚師和優秀管理者，為員工的自我發展創造良機。你有多大本領，農家樂給你多大舞臺。
4、主要產品（或業務）：農家大雜燴、鹵牛肉、，、羊肉團魚湯、滑熘里脊、粉
蒸肉、干炸帶魚，清蒸魚，焦溜丸子，雙椒魚頭
市場狀況：農家樂目前還是一個較小規模的企業，擁有近二百平方米的面積，位于博士后購物廣場對面，早上和中午人流量較少，客流量大多集中在傍晚或晚上。
主要目標：通過自己的努力和快速發展，加強服務意識，提高服務質量，加強對各地具有農家特色的菜式的了解和學習，同時結合潮流，創造美味，勤練技術，苦練內功，向各地同行學習，加強專業技術和崗位意識培訓，建設學習型餐飲店，施行創新戰略，注重顧客需求，計劃再經過三至五年的努力，將農家樂打造成為福州“從土地到餐桌”一條龍綠色服務的第一餐飲企業。
主要目標顧客群：以中上層消費能力的人群為主要顧客群，顧客的消費模式有個體消費、承包喜宴、生日宴、班級聚餐朋友聚餐等，因為作為農家菜，又有著農家別具一格的特色，深受這一部分消費人群歡迎。5、產品的特性：以綠色蔬菜，雞肉、鴨肉、牛肉及魚類等海鮮產品為主，新鮮且豐富多樣。
儲存：冰箱、冰鎮；保管：定期更新使用：現炒現賣
6、促銷方式：優惠活動。
方法：消費到一定程度有打折，免費送啤酒飲料等；常客可以享受更多優惠，免費品嘗新菜樣。
7、廣告宣傳方法及媒介的選擇：貼海報、發傳單、口碑宣傳。
三、農家樂市場營銷模式改進報告
A拓寬市場渠道，擴充消費人群
福州，一個具有強大包容性的城市，在這里聚集了來自全國各地的人們，這也造就了福州各種各樣的飲食文化，但是，人不管走到哪里，都會懷念家鄉，時不時都會想來點家鄉菜。所以，無論是省內省外還是城市農村，大多數人對農家菜都有著特別的鐘愛，有的則抱著嘗鮮的心理，因此市場特別廣闊。市區內，很多老人長久以來有食海參補充營養的習慣。
因此，我認為農家樂應該充分利用這一點，加大力度拓寬市場渠道，通過營銷手段，加大廣告宣傳，不斷提高在消費者中的知名度。在保證原有的顧客群穩定的情況下，努力吸引新顧客，這樣才能使客源源源不斷，生意蒸蒸日上
B劍走偏鋒，在差異化中取勝
隨著市場越來越同質化，如何使得自己在強手如林的同業競爭中脫穎而出，成為新產品上市的最關鍵的問題，而差異化切入市場就是一條可行捷徑。因此，一個企業的市場定位戰略直接決定企業的成敗。在此，我認為農家樂應該采取以下的戰略以此來提高競爭力
一）產品差別化戰略，農家樂突出農家特色，區別于市面上的一般餐館；二）差別化戰略。向目標市場與競爭者不同的優質服務，建議農家樂通過員工培訓，改善文化，提高服務質量三）人員差別化戰略。通過聘用和培訓比競爭者更為優秀的人員以獲取差別優勢。因此農家樂應該聘用更加優秀的管理者和廚藝精湛的廚師，借此來提高自己的競爭優勢。
四）差異化戰略。在產品的核心部分與競爭者類同的情況下塑造不同的產品形象以獲取差別優勢。因此，農家樂想要成功的塑造形象，需要具有創造性思維，可以將具有創意的標志融入餐館文化的氣氛，讓人們不管在哪里只要一看到這個標志，馬上就有一種一見如故的感覺，這樣就離成功更近一步了。
C成本回扣
農家樂將在產品保質保量的基礎上，對產品進一步加工，增加產品附加值。同時，與顧客進行互動，廣納他們的意見，做出更多富有新意、美味可口的美食。
d餐廳設置，吸引顧客
農家樂將對原本的餐廳擺設進一步調整，根據餐廳面積及形狀特征，所有的餐桌錯落有致的擺放，把那條類似鄉間小路的過道凸現出來，同時，餐桌與餐桌的間隔合理，綠葉紙條裝飾的柵欄樣的圍欄把餐桌與餐桌區分開來，兩家顧客來用餐時，既不會擁擠也不會相互打擾到，同時，又能享受到田園風光的視覺體驗，心情舒暢，別有一番樂趣。
四、認知實習過程的心得體會
6月13號，王老師給我們上市場營銷實訓課。這是我們第一次上這門專業的實訓課。老師給我們講了這門課程實踐的目的；實踐內容與要求；實習地點和時間安排；實習紀律和要求以及最后我們對于實習成果應該怎樣去總結和思考等一系列內容。這門課程的目的在于加深我們對《市場營銷學》基礎理和基本方法的理解培養，培養我們用《市場營銷學》知識進行市場調查、市場分析、解決實際營銷問題、研究市場營銷策略的實踐能力。
經過這節課上老師的講解，我們對于這次的營銷實訓有了初步的了解，希望在實踐過程中認識更多事物，希望通過實踐，得到眾多能力的鍛煉和提升。
下午，我們小組來到寶龍城市廣場，對“寶龍”進行實地的勘察。經過四個多小時的了解與探索，我們對寶龍城市廣場的發展投以贊賞欽佩的目光并思考著，一個地區的發展離不開龐大的人力物力財力的支持，從最初的開業到現在繁華市場的運行，經濟發展之迅速，讓人嘆為觀止。
我們作為一名大學生，我們任重而道遠。首先，我們要做好學習工作的模范。但是正如古人所言：“修身齊家治國平天下”，現在的我們，首先要學好科學文化知識，很好地掌握理論知識，才能更好地指導實踐，重要的是，在實踐中培養我們的團隊合作意識。我們更要勇于接受挑戰。挑戰總是與機會并存，最后，我們要敢于創新。
6月14號至15號早晨，為期一天半，我們在農家樂餐廳正式開始實習鍛煉。早晨，我們9點半上班，和餐廳里面的員工一起做清潔工作，打掃衛生，擦洗桌椅和地板，這一般是每個餐廳早上必須做的工作。我們發現，老板之所以不請專門的清潔阿姨來做這些工作是因為，只有餐廳里的服務生自己打掃自己清潔的環境，他們在之后一天里的工作過程才會更加珍惜愛護自己的勞動成果，從而一天下來都能保持干凈整潔，同時他們自己清潔過程中，會更加細心地注意到邊邊角角的衛生，推己及人。
農家樂員工用餐時，大家圍坐著一張圓桌一起用餐。剛開始我們跟他們員工一起吃飯，氣氛悶悶的，因為初來乍到的覺得早上也沒有幫上什么忙，白白地在這里吃了一頓飯我們都覺得挺不好意思的。一位阿姨叫我們別客氣，放開吃，之后她問了我們在大學里的情況，開始熱心地跟我們聊了起來。
中午十二點多開始比較忙碌起來，我們小組5個成員，有兩位在餐廳里面幫忙接待顧客，幫忙送菜單、端菜以及顧客離開后幫忙收拾餐具。另外三名同學則在門口迎賓。得閑的時候大家會一起聊聊天。
下午四點半下班，搭公交車回學校，一路上，我們交流這一天來的實習成果，獲益匪淺。
這三天的專業課認知實習讓我們都成長了不少，也更深刻明白什么叫隔行如隔山，每個行業都有各自行業的規矩，營銷模式，市場環境，需要琢磨偷了，做好萬全的準備才能夠更好地立足于行業，時刻處于不敗的境地。
正如某知名企業高級人力資源經理所說：企業的核心競爭力就是人。因此，一個公司的競爭力，往往取決于人員。在這次實習中，我也深刻體會到這一點。一個公司里的員工，如果都能友好相處，團結友愛，這就是一個有較強向心力的集體，這樣的集體才有競爭力。所以，以后不管從事那一個行業，我都會重視‘人’的力量。
誠然，市場營銷這門課屬于偏理論性的課程，古人曰：紙上得來終覺淺，覺知此事要躬行。
因此，我們在日后的學習中要經常有目的性的多參與社會實踐活動，特別是企業營銷實踐活動和校園里面的營銷大賽，通過這樣的實踐，才能不斷地用時間來檢驗理論，從而不斷的豐富市場營銷專業知識，為今后所可能參加的工作做好十足的準備。我堅信，是要扎扎實實學好課本上的理論，在密切的和生產生活實踐相結合，并不斷總結完善自己，我可以勝任日后的崗位，并在自己的崗位上做出出色的表現，實現我的職業理想。
路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。我會努力奮斗，在大學生涯里，努力讓自己成為一名優秀的營銷專業畢業生，方能不辜負老師.
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