創業計劃

精選創業計劃范文合集七篇

　　日子如同白駒過隙，不經意間，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，此時此刻需要為接下來的工作做一個詳細的計劃了。我們該怎么擬定計劃呢？以下是小編整理的創業計劃7篇，歡迎閱讀與收藏。

創業計劃 篇1

　　一、 基本情況：

　　1、 企業名稱：聯幫周家渡快餐服務社

　　2、 行業類型：生產制造()零售()批發()服務()家庭手工業()運輸()其他()行業發展前景：由初期小規模生產盒飯、早點、面食向熟食及特色食品發展。

　　3、 組織形式：個體工商戶()個人獨資()合伙()有限責任公司()非正規勞動組織()其他()選擇該組織形式的理由：由于經驗資金不足，故選擇非正規勞動組織這一低門檻小資金政策優的創業形式。

　　4、 主要產品(服務)和經營范圍：中低檔盒飯(4-6元/盒);各式早點(生煎、菜肉大包或小包、小籠、大/小餛飩、油豆腐粉絲湯、北方水餃)多種花式澆頭面(包括冷面)等。

　　5、 創業者個人情況：(年齡、性別、文化程度、技能特長、興趣愛好及相關工作經歷等)

　　本人今年36歲，男，中專畢業，有A2駕照，中極中廚師證、初級中點證，正在學習中級西點，從小愛好運動、計算機上網，以前做過教師、職員、企管、保險代理人。

　　6、 創業基本條件：(項目、資金、場地等)

　　現自籌資金拾萬元人民幣，為公司職員、小區居民、學生等做餐飲服務、場地擬定在世博會周邊：昌里路與洪山路交界處租，月租小于等于5000元人民幣，小于等于50平方米的店面。

　　7、 目前存在的困難和打算：店面尚未定下，盒飯的單位定單未談妥，人選未定。

　　二、 項目的市場分析：

　　選擇項目的理由：本人對飲食制作有技能，餐飲是現鈔交易無壞賬風險，投資少、虧不大。先期投資7.9萬人民幣已有，估計前景頗好，身心吃苦耐勞方面已準備就緒。

　　選擇場地的理由：需滿足租金小于等于5000元，面積小于等于50平方米(使用面積)，在昌里路與洪山路靠近世博會，鄰上南新村，以利將來為世博會服務。那里有610等十多條公交線路，交通四通八達，有客流量，與同行距100左右。

　　市場調查的'基本情況：根據初步調查，此地區消費者收入多在1000-3000元左右，正好是我的目標顧客，周邊雖然餐飲業也很多，但能與我成為競爭對手的不多，遠沒有到飽和程度，且多為外地業主為多，產品質量不佳(吃過多家)，價格雖然低但作為消費者同樣價格當然要吃有滋有味的食品。當地居民工作較忙，加上學校多如長青中學等。許多家庭天熱往往不做飯，而在外吃，我應該抓住這潛在的顧客，并針對本地客戶的口味而其它業主沒有的設計制作出特色產品：如灌湯包、雜糧煎餅等。

　　目標客戶分析：基本客戶是收入在1000-3000元/月的周邊居民及附近中小學學生，其應對商品的口味價格比很在乎，比較愛清潔衛生的環境。

　　競爭對手分析：多數是外地來滬人員及當地人開辦的小吃店。產品品種大路，口味不太好(以我中級中式廚師的眼光看)無非炒面，太一般的盒飯，奉送的湯不是骨頭湯而是清水湯，用工全部外地年輕姑娘小伙，經驗少。營業時間短，多為臨時工，穩定性、培訓技能差。

　　產品(服務)的市場定位：中低檔客戶群：公司職員，小區居民月收入1000-3000元人民幣，中小學學生。產品以當地口味適口為好，盒飯以新鮮、下飯、早點、面澆頭必須有幾個特色，須與周圍同行不同。

　　三、 市場營銷：

　　產品(服務) 特點 價格 成本價 銷售價

　　A盒飯 海派口味，一般一大葷、一小葷、二素、加湯、飯(天冷二兩半、天熱一兩半) 2.5元/盒 5元/盒

　　B湯面 澆頭有常備素交、大排、辣肉，天冷有大肉、羊肉、大腸，天熱有三絲、魚排、鱔絲 2.5元/盒 5元/2兩

　　C生煎 醬油肉餡(仿大壺春)，偏甜，放肉皮凍，收口處撒香蔥 0.6元/兩 1.2元/盒

　　促銷方式：裝修時要做一個燈箱廣告式店招牌，常備菜單大字式張貼于店外，剛開張時打折或買二送一。

　　分銷渠道：原材料每樣都要知道有2-3個進貨點，但供應商固定1人，以利降低價格。

　　競爭有利條件：本人有廚藝，有些自己拿手的家常菜肴，可以因時令推出新品，營業一年365無休，春節也以店為家，營業時間5：00-22：00(16小時就是固定的廣告)招聘員工，除大災難外不會裁員，長期合作。

　　銷售預測(6-12個月)

　　產品 月份 7月 8月 9月 10月 11月 12月

　　類別

　　產品

　　盒飯 銷售數量 120*30 120*30 120*30 40*30 120*30 120*30

　　平均單價 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/份 5元/份

　　月銷售額 18000元 18000元 18000元 6000元 18000元 18000元

　　面食 銷售數量 60*30 60*30 60*30 40*30 100*30 100*30

　　平均單價 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份

　　月銷售額 9000元 9000元 9000元 6000元 15000元 15000元

　　點心 銷售數量 100*30 100*30 100*30 60*30 120*30 120*30

　　平均單價 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份

　　月銷售額 15000元 15000元 15000元 9000元 18000元 18000元

　　總計 銷售總量 8400份 8400份 8400份 4200份 10200份 10200份

　　銷售總額 42000元 42000元 42000元 21000元 51000元 51000元

　　四、 企業組織結構：

　　編號 崗位名稱 人數 崗位工作內容 薪資額度 其他

　　1 店長 1 管理、采購、財務、早點 20xx

　　2 收銀員 1 收銀、出納、接待客戶 20xx

　　3 廚師 2 燒制盒飯菜及面澆頭、早點 1400

　　4 小工 2 洗滌原材料及切割、早點 700

　　企業組織結構和管理措施：店長負責制：下管收銀員、廚師、小工。公章、財務章由本人一手管理。員工有員工準則，張貼于操作間，每人外出要留言，個人必須對產品負責(與工資掛鉤)，年底發紅包。

　　五、 經濟分析：

　　投資額預算和資金籌措計劃：自籌資金拾萬，先期投資7.7萬。開支項目：A申領“非”證免費，設備購置燃氣灶*6=12000，廚房用具4000，房屋押金10000(2月)，簡單裝修包空調、排風設備10000，促銷(打折或買二送一)，每月小計，業主+收銀員工資+員工工資，20xx*3+20xx*3+700*18=24600元(每月8200元)，房租5000*1=5000，進貨10000元，通訊400，水電煤1000，不可預見20xx，記帳自己。

　　收支預算

　　收支項目 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 總計

　　收入 盒飯 18000 18000 18000 6000 18000 18000 6000 18000 18000 18000 6000 18000 180000

　　面食 9000 9000 9000 6000 15000 15000 6000 9000 9000 15000 6000 9000 117000

　　點心 15000 15000 15000 9000 18000 18000 9000 15000 15000 18000 9000 15000 171000

　　總收入 42000 42000 4200 21000 51000 51000 21000 42000 42000 51000 21000 42000 468000

　　支出 設備裝璜(3年攤完) 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 8640

　　工資 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 98400

　　房租 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 60000

　　進材料 10000 10000 10000 5000 11000 11000 5000 10000 10000 11000 5000 10000 10800

　　通訊 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 4800

　　水電煤 1000 1000 1000 800 1000 1000 800 1000 1000 1000 800 1000 11400

　　雜(不可預見) 20xx 2000 20xx 2000 20xx 2000 20xx 2000 20xx 2000 20xx 2000 24000

　　總支出 27320 27320 27320 22120 28320 28320 22120 27320 27320 28320 22120 27320 315240

　　利潤 14680 14680 14680 -1120 22680 22680 -1120 14680 14680 22680 -1120 14680 152760

　　盈虧平衡點：每月總支出/單份平均價=顧客人數

　　13660/5=2732人/月

　　投資回收的時間：

　　第一年前半年：銷售總額249000-總支出160720=88280(凈利潤)

　　第一年下半年：銷售總額219000-總支出154520=64480

　　第二年、第三年拿出一部分利潤裝璜門面，擴大經營。

　　六、 風險防范：

　　風險因素分析：根據餐飲行業的特點，我認為風險在于：

　　1、 類似非典的大災難，人們不太放心在外用餐。

　　2、 天氣因素(大風大雨)，顧客減少，太熱太冷時間過長等。

　　3、 競爭對手增多拉走不當或潛在顧客。

　　4、 原材料漲價或采購困難，送來的次貨。

　　5、 業主或員工生病。

　　6、 食品衛生質量，假幣。

　　風險防范對應措施：

　　應對：

　　1、 維持、用流動資金可頂3-4個月，但要裁一半員工。

　　2、 轉變品種，盡量減損，另外利用空閑研發新品。

　　3、 不降價，提高質量，拉住顧客。

　　4、 變換產品結構，把好驗貨關。

　　5、 培養收銀員負責一下，跟勞務中介要人。

　　6、 制定一套規范的食品衛生合格制度，買個好驗鈔機。

　　七、 企業目標：

　　企業開辦初期經營目標：開業后抓住產品質量不放手，了解顧客對食品的意見，及時調整，根據盈虧平衡點的每日91人，極力做到年食客84420人，年營業額468000元，年利潤76380元。

　　企業開辦后1-3年的目標(每一年)：第一年爭取贏利152760收回投資。第二年拿出3萬裝璜，擴大生產，爭取把利潤提高10%，152760*1.1=168036元，第三年拿出5萬開發熟食，爭取把上年利潤提高20%，168036*1.2=201643.2元。

創業計劃 篇2

　　一、計劃摘要：

　　隨著國民經濟的日益增長，以及工作和學習上給人們帶來的巨大壓力，人們也開始思考通過什么方式來放松自己的身心，而旅游是多數人想到的減壓方式，但這個過于飽和的市場還缺少一個主要的消費群體——大學生。對于還沒有經濟來源的學生群體來說，昂貴的旅行費是他們不愿選擇旅行的主要障礙。而這正是我們旅行社成立的原因之一，我們可以通過低廉的價格贏得這個主流消費群體的青睞，所謂薄利多銷正是如此。

　　二、公司概況：

　　公司運行初期，公司職員控制在十人以內，而后，隨著公司的發展，具體的職員人數根據情況而做出相應的變動。初期時，為了減少開支，職員應一人身兼多職，充分的利用每一處資源，例如：導游可以做一些文員的事情、而一些文員可以做一些接待工作等等。建立團隊合作的理念，互幫互助的精神，并且可以通過平時的日常交流達到溝通的目的。

　　公司可大致分為幾個部門，財務部、公關部、宣傳部、營銷部，還有關鍵人物總經理。

　　主要管理者：XXX

　　主營產業：而主營產業就是旅行社，在這個看似過于飽和的市場中，想要生存下去似乎比較困難，但市場上大多數的旅行社主要針對的是有經濟來源的消費群，雖然針對大學生旅游的旅行社也存在，但消費者不見得有多少。對于每個月才五六百塊生活費的大學生來說，旅行費還是昂貴了一點，因此，這塊“大蛋糕”還是有必要去嘗一嘗的。

　　三、營銷策略：

　　假如以我們學校為例，市場的潛力還是蠻巨大的，就濟南周邊的旅游景點就有許多，近一點的有：大明湖、趵突泉、千佛山等等;遠一點的有：朱家峪、泰山，甚至青島，濰坊等等都是可以納入旅行線路的。

　　首先旅行社可以推出以不同主題為形式的旅行項目。比如說可以有回歸自然的旅游線路，也可以有只為了純粹娛樂而旅行的線路，在節假日時，還可以推出不同主題的旅游形式，例如：情人節、圣誕節時可以推出情人旅行線路，對于喜歡浪漫的女生和喜歡制造浪漫的男生來說是很有誘惑力的。而在光棍節時可以推出以交友為目的的旅行，對于渴望擴大社交圈的學生來說是不可多得的機會。母親節、父親節時，可以以此為契機，推出親子旅行，全家游等活動。根據不同的時期提出不同的旅游線路。

　　而公司的口號得從實際出發，目前，旅行社之間的競爭主要是以服務為基礎的軟性競爭，各個公司的口號都大同小異，所以旅行社的口號應該以安全為前提，開心為目的，廉價為宗旨，全方位的服務，例如： “有我們的服務，到哪里旅途都精彩”，推出的口號盡量新穎。

　　四、競爭情況及營銷手段

　　對于目前的市場來說，競爭是存在的，但還不過于激烈，沖出“重圍”不是不可能，而殺手锏則是價格和營銷方式，就目前我們學校而言，節假日時只有一兩家旅行社在組織學生旅行，但是，目的地很單一，而價格不算便宜，并且全都是是一日游，對于愛玩的年輕人來說怎么可能盡興，再比較一下價格，出游的打算只好作罷。由此看來，公司應該以微薄的利潤去賺取更大的市場，而且可以多推出些其他的不同的線路。選擇多了，自然消費人群也增加了。不能僅僅局限在同一個目的地和短暫的游玩時間上，正如前面所說，濟南周邊的旅游景點多了去了，開發起來并不是難事，何苦要局限在一個地方，而游玩的日期可以延長一到兩天，這樣，消費人群應該會更多。

　　營銷手段是我們突出重圍的“武器”之一，對于才涉入這一領域的公司來說，如何將自己公司與別的旅行社區分開來，樹立起獨樹一幟的標志是關鍵的一步，推出有特點的旅行方式，讓追求新新事物的年輕人覺得可以嘗試，是公司應該一直牢記的。

　　對于市場上已經涉足這一領域的公司來說，他們的`優勢無非在于經驗和擁有老顧客。因此，創新是我們要做的第一步，除了一些有特別意義的節日外，公司需要根據不同時期作出相應的策劃，在平時也可以推出不同種類的旅游方式，比如在期末、畢業時，可以以此為契機，組織學生集體出游，以此來紀念彼此之間的友誼。又或者，如果旅行的人數較多時，可以給予一定的優惠，讓學生們本就不多的預算可以發揮到極致。這樣，不失為一個積累顧客的方法。而對于一些特別的顧客，比如富二代，公司可以為其辦理貴賓卡，將其列入公司的尊貴客人的名單，針對他們實行一些特別的服務。比如節假日來臨之前，主動出擊，電話詢問他們是否有出行計劃，再根據不同情況制定不同方案，以求達到資源再利用，對于公司無償不是一件好事。

　　第二步，則是拓展市場，拓展市場是相對于公司發展成熟后而言的，這一切都基于公司發展良好后有能力去開拓市場。對于專門針對大學生的旅行社畢竟只是起步的開始，而要想在這個市場上生存的更久，拓寬市場是必需的，因此，針對不同年齡段的旅行線路就要三思而后行了。首先，我們公司的服務人群不再是單一的大學生了，而是來自不同地區，不同年齡的人，所以，對于顧客的基本情況要了解清楚，各地區人的口味如何;是集體出游還是單人游。比如，四川、湖南人喜歡吃辣，福建那邊的人喜歡吃甜，在旅行用餐時，就要注意這些地方，安排相應口味的餐點，這樣會讓顧客有賓至如歸的感覺，但也有想嘗試其他口味的顧客，他們想吃什么，喝什么，都應該了解清楚，在事前做好相應的安排，讓顧客旅行開心愉快，這也是公司的口號和目標。

　　除了相應的服務之外，公司的宣傳是必不可少的，雖然公司后期會拓展市場，服務的人群也不再是單一的大學生，但公司的主要服務對象則還是大學生。對于公司來說，初期經營時并不可能花血本去做昂貴的電視廣告宣傳，所以，主要宣傳手段還是發傳單，除了大學校園外，鬧市街區都是可以考慮的地方，這方面可以招聘大學生做兼職，資金控制了，宣傳也到位了，但是另一個問題又出現了，宣傳到位不一定營業額就會增加，所以，公司就應該認真地對待每一位顧客，從服務的根本著手，樹立良好的企業形象，這才是生存之道。

　　五、市場預測

　　對于大學旅行社而言，在旅行社運營時，到底有多少消費者會選擇本公司?以下是抽樣調查的結果(調查人數為30人)：

　　在節假日會選擇出游的學生占40%;

　　選擇通過旅行社旅游的占50%;

　　選擇省內旅游的占93%;

　　選擇結伴而行的占91%;

　　能承受旅行費在兩百及兩百以內的占60%(兩日游)。

　　從數據來看，節假日時，三到四人中就有一人會選擇旅行，如果再以較低的旅行費來吸引顧客，那么勢必可以占領這一塊市場，而基礎打好了，之后的拓寬市場就容易多了。

　　現在看來，市場現狀十分混亂，魚龍混雜，許多旅行社想通過其他手段謀取暴利，比如帶旅客購物，大半的旅行時間花在了買東西上。從中，公司應該牢記，不能看到一時的利益，要從久遠的角度來看。因此，公司應在這一領域樹立特有的標志，比如就用踏踏實實的形象來吸引顧客，賺多賺少都以顧客的感受為前提，這樣即吸引了顧客也贏得了口碑。

創業計劃 篇3

　　創業計劃書十要

　　要第一時間讓讀者知道公司的業務類型，可別在最后一頁才提及經驗性質。

　　要聲明公司的目標。

　　要闡述為達到目標所制定的策略與戰術。

　　要陳述公司需要多少資金﹖用多久﹖怎么用﹖

　　要一個清晰和符合邏輯的讓投資者撤資的策略。

　　要提交企業的'經營風險。

　　要有具體資料，有根據和有針對性的數據必不可少。

　　要將企業計劃書附上一個吸引人但得體的封面。

　　要預備額外的拷貝件以作快述閱讀之用，還要準備好財政數據。

　　創業計劃書三忌

　　忌用過于技術化的用詞來形容產品或生產營運過程，盡可能用通俗易懂得條款，使閱讀這容易接受。

　　忌用含糊不清或無確實根據的陳述或結算表，比如，不要僅粗略說“銷售在未來兩年會翻兩番”又或是在沒有細則陳述的情況下就說“要增加生產線”等等。

　　忌隱瞞事實之。

創業計劃 篇4

　　對于大學生來說，剛剛步入社會，對于社會上的事情了解不是很深入，所以一份創業計劃書顯得尤為重要。一個項目開始時，往往很模糊，通過制訂創業計劃書，把項目的可行性和風險都寫下來。反復思考、推敲、考察會對項目有更深的認識，避免盲目性。

　　計劃書不能紙上談兵，大學生出入社會，思想活躍，有很多好的想法。但是這些好的想法一定要和社會接軌，能轉化成為真正可行的方案。這就需要大學生自己好好去了解行情，這時就需要一份計劃書來幫助自己來理清思路。

　　一個好的計劃書必須寫好以下幾點內容：

　　一、執行總結。

　　二、項目背景和概述。

　　三、市場調查和分析。

　　四、創業項目的可行性，包括怎么與別人競爭。

　　五、大體的進度和安排。

　　六、關鍵的風險、問題和假定。

　　七、管理團隊。

　　八、公司資金管理。

　　九、財務預測。

　　十、假定公司能夠提供的利益 。

　　這些都需要反復的調查、了解才能確定，切勿空想而進行擬定。擬定時創業者一定要做到以下幾點：

　　一、關注產品。

　　二、敢于競爭。

　　三、了解市場。

　　四、表明行動的方針。

　　五、展示你的管理隊伍。

　　六、出色的'計劃摘要。

　　這些都是大學生創業首先要做好的準備。一份合格的大學生創業計劃書是經過千錘百煉的，并且有高度的可行性。趕緊行動起來寫好你自己的大學生創業計劃書。

創業計劃 篇5

　　一、項目摘要 1.1市場背景

　　與此同時，信息時代的來臨徹底改變了人們傳統的通信手段。從寄信到打電話，從打電話到通話手機，從通話手機到能獲取大信息量的智能手機，人們獲取信息的主要手段發生了質的變化。人們不會僅僅滿足于手機只有通話與發短信的功能，而更多是把手機當成接受訊息的工具，了解時事的工具，建立社交網絡的工具，便利生活的工具，游戲娛樂的工具。而大學生對于各種信息平臺的接受度和依賴度普遍非常強，但是市面上的生活服務類應用軟件魚龍混雜，針對大學生的需求，以大學生的利益為基本出發點提供信息方便大學生的學習生活的應用軟件還少之又少。于是針對大學生群體的校園搜索APP也孕育而生了。 1.2產品簡介

　　校園搜索APP是一個依托第三方平臺(IOS平臺，安卓平臺)，針對在校大學生，聚合大學周邊衣食住行等信息，分類集中發布，方便大學生學習生活的應用軟件。和58同城，趕集網等生活服務類APP軟件相同是：都是為了服務消費者，都為消費者提供信息，方便消費者查詢。和其他服務類APP不同的是：校園搜索APP針對的是在校大學生，對消費者進行了細分，同時 APP發布的所有內容，是結合同學們的生活體驗，由專門的資料搜集整理人員進行搜集整理篩選確認之后再發布的，所有的信息發布都是以方便大學生生活為基本出發點。其主要內容包括以下幾個方面：

　　1)生活指南

　　周邊飲食：學校食堂的特有招牌菜，供應窗口，供應時間段，價格、學校周邊餐館的招牌菜，特色菜，新款菜系，人均消費，點菜攻略，學長學姐推薦指數，餐館優惠券，校內外外賣店電話，菜單，餐點飲料搭配套餐;

　　休閑購物：周邊商圈不同檔次商場，超市，書店，酒吧，咖啡館，美術館等的分布，交通路線、商場的特色品牌，換季折扣信息，同城活動、特色餐館，特色酒店，團購信息;

　　二手物品轉讓：二手書，二手衣物，二手電子產品，二手自行車等;

　　兼職：校內，校外兼職信息;

　　校內生活信:停水，停電，宿舍檢查，社團活動，晚會舉辦等信息發布。

　　2)學習指南

　　選課指南，優秀課程推薦，選課攻略，選修學分搭配攻略四六級，計算機，司考，國考等專業考試備考指南，資料分享，學習班報名，本校，周邊院校，圖書館以及博物館的講座指南，考研占座，資料團購，購買往屆同學的學習筆記，學校補考，預修，交換生等信息發布。

　　3)游玩指南

　　周邊景點旅游攻略、同學聚會，日租房，器械出租等。

　　4)其他

　　報名駕校考試、各局開各種證明的流程等。

　　1.3實施計劃

　　聯合周邊商戶，服務同學聯合學校周邊的一系列配套設施，飯店、旅店、商鋪等，為其在APP里提供詳細信息和廣告，使其加盟大學生校園搜索APP，周邊商戶可在APP里提供電子優惠券功能、團購功能、二維碼功能吸引目標用戶。與學校聯合，校園信息和新生作為重點，學校資訊提供方面肯定要和學校有一定合作才能提供相應的信息，可與學校談妥把學校的日常信息、介紹放進APP內。與學校合作對于剛進校的新生來做推廣，把其加進開學教育內容，對大一新生做全面的推廣，在學校醒目地方貼該APP應用的二維碼讓學生們下載，并在校內網上做宣傳。之后與多個學校合作，推廣到各大高校組織。

　　二、業務描述 1.1業務簡介

　　校園APP是面向特定學校學生，旨在為學生提供本地化的學習、生活等信息并具備一定社交功能的智能手機應用程序,其功能具體包括：校園資訊、信息查詢、生活服務、本地交友等各個方面，不僅可以為高校學生在生活、學習、娛樂中提供各種便捷服務，也為我們

　　大學生創業

　　提供了一個良好的契機。

　　2.2發展前景

　　隨著智能手機的迅速普及，基于智能手機的手機APP近年來得到了迅速發展。與一般商業化的APP相比，面向高校學生的智能手機APP又有著自身的特點。不同種類APP在具備自身所設計的應用軟件功能同時一定程度上也有著媒體的屬性，因此，可將其歸于新媒體的范疇。 目前對國內校園投入使用的APP數量沒有準確的統計數字，可以肯定的是由于開發APP的技術門檻和成本要求都處于較低的水平，未來一段時間內在相應需求的推動下和國家鼓勵大學生自主創新創業的政策引導下，投入使用的校園APP數量將進入一個快速增長的階段

　　三、產品與服務 3.1APP的設計

　　APP部分分為ios系統與Android系統兩個版本，界面設計以簡潔明了的風格為指導，分為用戶、功能和軟件反饋三部分。

　　用戶部分是用戶管理自己的賬戶和個人信息的部分，支持缺省(即游客登錄)，包括賬戶的信息管理，標簽組的管理，自定義標簽的管理，推送信息的設置，課表信息的保存，收藏信息的管理;

　　功能部分是軟件功能實現的部分，包括關聯百度地圖提供導航，關聯微信等軟件提供地址或店鋪等信息的分享，關聯鬧鐘進行提醒，預存的課表系統(包括教學樓內教室平面圖)，信息推送系統，以及聯網獲得店鋪信息的系統，用戶和軟件反饋的實現系統;

　　軟件反饋是對軟件進行設置以及用戶聯系軟件設計者的部分。包括軟件的基本設置(登陸注銷，是否推送消息，版本更新等)，意見反饋(以文字形式提交意見及想法)，商業聯系方式(需要宣傳的校園活動通過此渠道與專人聯系)。

　　同時也有對應的APP后臺管理系統，負責管理上傳的店鋪信息及各種及時更新的推送消息。同時記錄用戶的搜素記錄等各種信息便于以后升級與完善。

　　3.2APP的制作

　　使用JAVA制作Android版，使用蘋果發布的iOS專用的SDK制作ios版

　　3.3APP所提供的服務

　　1. 校園周邊地圖及導航：對學校周邊的位置進行校園化的標注(校園化意指用本校學生通用的地名在地圖上進行詳細標注，如使用：七食堂單車棚，一教等。對各個地方進行詳盡仔細的標注，每一家店都進行標注，范圍是本部，南校，新校，后湖小區，步步高廣場等學生常出沒的地方，后續追加鐵道、湘雅等)同時支持用戶間分享地點;

　　2. 校園及周邊的店鋪評價：對周圍的每個店鋪進行星級評價，參照其他的點評APP給出初始評價，對每家店鋪給出兩個“特色名額”(如飯店為特色菜，飲品店特色飲品，旅館特色房間等)接受用戶的持續更新，每家店都設一張宣傳用的實地照片，需要經過驗證才會通過。支持店鋪的收藏及分享;

　　3. 常用地點的推薦：對網上各處的攻略貼進行APP的特色化(地圖導航，圖片預覽，評價及收藏信息)，并推出基于特定活動的.(而不是地點本身的特點的)專門的推薦組(如：約會該去哪，班級活動地點的選擇);

　　4. 課表及教室指引功能：可以自主設定課程名稱，APP內自帶上課的時間段和教室位置供選擇，同時提供詳細的教學樓(A，B，C，D座，新校各樓，本部各樓等)教室位置平面圖，上課教室以高亮顯示。提供課前鬧鐘功能，可以自主設定上課前多長時間提醒;

　　5. 校園信息推送功能：實時推送各個校園網上的信息(各院網，云麓園，貼吧，學工網，教務管理網等)對信息進行分類并設置標簽，用戶可以對各個標簽進行關注，將實時推送用戶關注的標簽的信息(包括各類通知，成績發布時間，新聞，講座信息等);

　　6. 生活信息推送功能：對商家的優惠活動，及例如電影院等不斷更新的商品信息以類似的標簽方式進行推送;

　　7. 與身份相關的預設標簽組：具體細致的預設標簽組功能，更加符合校園學生的生活習慣，如班長，體委，新生，吃貨，運動達人等;

　　8. 校園活動宣傳窗口：建立一個由學生組織的校園活動的宣傳平臺，活動組織者或者組織可以聯系我們將海報等放置在軟件的宣傳頁。

　　3.4APP的完善及發展方向

　　對不集中的湘雅，鐵道校區資料進行補全;

　　對信息推送的來源網站進行關注，保證信息的實時性;

　　對搜索較高但未被收錄的地區進行擴展及補全;

　　四、市場與銷售 4.1市場開拓

　　本項目將采取市場營銷、網絡推銷等方式來促進運營。與此同時，我們將通過海報、網絡、自印宣傳單、與社團聯誼等方式，開拓市場業務。

　　4.2營銷策略

　　1、每年新生開學時在升華廣場掛宣傳橫幅并且在二食堂前擺放宣傳展板。

　　2、開展掃二維碼送精美禮品活動。

　　3、發放宣傳單。

　　4、設置消費者反饋系統，提高公司服務水平，切實做到顧客是上帝。

　　7、針對老顧客定期給予饋贈。表達我們對其支持的感謝，同時推進顧客由 新變老的轉變。

　　4.3市場聯絡

　　為了讓廣大學生團體了解本款APP的服務內容，我們決定采取以下市場聯絡方式：

　　五、管理團隊 5.1人員及主要職能

　　5.1.1人員設置

　　公司負責人1名(由付道擔任)

　　公關經理2名(由史曉娟、李宏華擔任)

　　財務總監1名(由蘇鈴惠擔任)

　　研究員1名(由付澤宇擔任)

　　助理1名(由陳鳳霞擔任)

　　5.1.2主要職責與分工

　　一、總負責人

　　1全面管理公司的大小事件，總調度。

　　2確保APP的正常營運，審核營銷計劃,統籌策劃和確定合作商內容，檢查運營APP的效果,對APP應用實施要求和質量有領導責任。

　　3對銷售人員和研究員的業務培訓工作。

　　4負責和學校周邊所需各類應用商家做好協商達成合作、以及與學校方面進行教務管理系統學生的所需數據開放方面進行協調。

　　二、公關經理

　　1在公司服務區迎接客人,引客入座,招待客人。

　　2供應APP應用服務,為客人提供熱情優質咨詢服務，引領客人推廣使用。

　　3客人有其他合理要求時，要熱情服務，盡量給予滿足。

　　三、財務總監

　　1定期對公司營運資金進行整理和分析。

　　2對每月公司盈利進行統計并進行資金管理。

　　四、研究員

　　1著重進行APP開發。

　　2網絡方面與其他網絡運營商進行協調。

　　五、助理

　　1對總負責人的任務進行協助完成。

　　2協助研究員進行應用APP數據統計。

　　5.2公司員工守則

　　一、基本準則

　　1、遵守法律、法規，社會公德及公司的各項規章制度。

　　2、關心公司業務情況，愛護公司財產，維護公司利益和榮譽。

　　3、加強溝通、增進合作、精誠團結。

　　4、秉公辦事、公私分明、平等待人。

　　5、敬業樂業、鉆研業務、提高效率。

　　6、更新觀念、好學上進、開拓創新。

　　7、開源節流、力求節儉、反對浪費。

　　二、職業道德要求

　　1、從事與本公司利益沖突的業務時，員工應向公司提出職務上的回避。

　　(1)員工的直接親屬不得與本公司直接或間接地進行業務往來;

　　(2)不能介紹直系親屬或不符合公司招聘的人員進公司;

　　2、公司對外的交際活動，應本著禮貌、大方、簡樸的原則，嚴禁涉及不法行為。

　　(1)對業務關聯單位的一般性邀請活動，應報部門經理批準，且需要有兩人以上的人同行;

　　(2)對外展開工作時，禁止以賄賂及其他不正當的手段獲取利益;

　　(3)對應邀出席、考察、簽約、學習的應報公司批準;

　　3、嚴禁索取或者收受業務關聯單位的任何利益，在拒絕會被視為失禮的情況下而不得不收的，接收后三天內應向總經理助理匯報。

　　4、未經公司授權或批準，不得將公司的資金、房產、車輛、設施、設備、物料、商品等擅自出售、出租、出借、贈與、轉租、抵押給其他公司、單位或個人。

　　5、嚴禁偷竊，侵占公司財物，挪用公款，如有發現應及時舉報或采取有效措施，防止公司財產受損。

　　6、代表公司外出參觀、學習、比賽，所獲資料應交總經理辦公室，所獲獎金、獎品應交法律監察室報公司統一安排。

　　7、在不與公司利益發生沖突的情況下，可以從事合法的投資活動，但禁止下列情況：

　　(1)投資與本職工作密切相關的行業;

　　(2)以職務之便向投資對象提高利益

　　(3)以直系親屬名義從事上述三項投資從行為;

　　8、保守公司秘密：

　　(1)公司涉密文件包括：標有保密級的公司以及其他未經公開的經營情況、工程情況、投保況、業務數據、財務數據、電腦資料、合同資料及其附件(如送貨單據)等;

　　(2)對持有涉密的文件需妥善保存;

　　(3)未經公司授權或批準，不得將涉密文件自行復制，帶出公司區域對外提供;

　　(4)涉密文件不需保存時，保證予以銷毀。

　　六、財務分析6.1 贏利模式

　　1會員模式

　　在使用者經過搜索獲得的關于店家的信息中，根據是否為會員分為兩個部分，非會員商家僅提供基本信息服務，如位置、店名、經營類型等，信息主要來源是各貼吧中獲取的信息;商家通過注冊成為會員，，除基本信息模塊兒外獲得增加“店家推薦”功能的權力，用于店家自我編輯店內的信息，可以添加如特色服務等的信息。兩個模塊兒并行既保證了商家信息全面真實，又為店家提供了自我推銷的平臺。團隊通過收取會員會費獲得贏利。

　　2廣告模式

　　APP首頁除搜索框及功能選項外，設置廣告位置，向商家進行廣告位招商，商家通過繳納廣告費獲得廣告推送的權力。團隊通過廣告費獲得贏利。

　　3持續推出更新附屬功能模式

　　這里指的是除了主程序之外，持續推出可以額外付費下載的附屬功能象是游戲的新場景或是拍照軟件的新濾鏡效果等，讓收入可以持續增長。同樣的也可以讓主程序的費用是$0(搭配廣告模式)，或是運用收入組合模式的心理效果。

　　4線上推廣線下經營附屬產品模式

　　考慮到長期發展的需要，僅通過App來獲得收入畢竟有限，軟件僅針對本校學生，市場有限。可以在App中搭載由團隊設計的原創卡通形象，當軟件使用率及使用頻率升高，該卡通形象逐漸深入人心，可作為軟件的形象代表或整個中南大學的形象代表。可以通過授權生產以該形象為原型的公仔、T恤等周邊產品獲得收入。

　　6.2籌資來源

　　資金前期來源為創辦人投資及學校資助，用于軟件開發和檢驗，并在老生中試運行，用于完善軟件。當產品已成熟穩定，各項運行體制檢測完畢，引入風險投資和銀行貸款，以20xx屆新生入學為契機，增加宣傳力度，使軟件使用者的規模擴大，搶占市場。

　　1創辦人集資：每人出資5000元，啟動基金將為5000*7=35000元。

　　2學校資助：該項目具有學校特色，預期得到學校支持，獲得10000元的資助。

　　3風險投資和銀行貸款均為獲得資金的方式，但是此部分資金具有不確定性，如果獲得將用于產品新功能開發和宣傳推廣。

　　6.3 成本規劃

　　1App的開發

　　App的開發由團隊中的技術人員負責，并邀請專業技術人員指導完善，總計預期花費15000元。

　　2App的線上測試

　　尋找專業的測試公司，對App 的安全性穩定性進行全面測試，保證產品安全可靠，并拿到產品合格證明。總花費預期在10000元。

　　3產品宣傳推廣

　　產品主要針對新生，故線下宣傳部分僅集中在9月份，其余月份的宣傳以線上宣傳如微信、微博等方式進行，故此部分開銷以年份記，預算初期每年宣傳部分花銷5000元，后期每月的宣傳花費為總贏利的1%，可累積。

　　4員工工資及福利

　　員工的工資以月記，包括基本工資和提成，基本工資每人每月為800元，提成為每月總利潤的10%，發放給員工，增加員工積極性，將員工收入與企業收益聯系在一起。

　　5App維護所需費用

　　公司全部流動資金的80%作為維護資金，此部分資金全部用于App的維護和新功能的開發，保證App的運行。

　　6公眾平臺及收費平臺等的獲取

　　隨著軟件的推廣，必然需要與各大公眾服務平臺接軌，如進入應用商店，獲得微信支付、支付寶等公眾支付平臺的支持等，這部分的花銷初期為20xx，后期每年拿出總收入的5%作為拓展基金。

　　6.4 收入預期

　　經調研獲知，學校周邊的商家約在500家左右，我們以500家作為基數，對各項收入進行了估計。

　　1會員會費

　　產品推廣初期，為獲得市場，會員會費定價較低，為10元每月，隨著產品的市場占有率增大，可增加新的功能增加收費。

　　2廣告費

　　每天允許20個店家做廣告，廣告循環播出，每天的廣告費為20元，每月以三十天計，每月可獲得20*20*30=12000元的固定收入。

　　3新功能收費

　　根據產品的類型及效果，及開發該功能的成本費用進行定價，當使用者數量形成規模時，此部分的收入會相當可觀。預期每半學期推出一項新功能，收費為1元，假設有1%的用戶選擇安裝此功能，則月收入可增加400元。

　　4線下產品推廣

　　此部分的收入根據推廣效果及產品類型而定，目前未可知。

　　6.5收益預測

　　支出部分除初次較多的啟動基金外為每個月員工工資，軟件維護費用，宣傳及產品維護基金;

　　收入部分為每月會員費、廣告費和新功能收費，新功能按每月收費1元計，安裝率為1%，每三個月推出一項新功能，會員率按每月2%的速率遞增，在此條件下。收入、支出及結余情況如下圖：

　　由圖可知，我們的在約6個月后實現盈利，并穩定增長，在一年半后，總盈利為80000元。

　　當公司可以獲得風險投資的基金，用于擴大宣傳力度時，盈利費用將大幅上升。如假設風險投資的基金在公司成立三個月后加入，使得會員率的增長率從每月2%增至3%，廣告費用增加為25元，新功能更加強大，使用率從1%增至2%，則支出、收入、結余三者的關系將變為：

　　由圖可知，我們約5個月后開始盈利，一年半后盈利金額將達到約14萬。也可知，會員率、廣告費及新功能使用率及新功能定價都將會對我們的贏利金額產生較大影響，因而通過一定的策略使得這幾項參數得到提高將有效增加贏利，做好資金積累，為日后拓展線下產品打好基礎。

　　七、風險以及對策 7.1 市場風險

　　7.1.1 APP正對大量行業產生深刻的影響

　　隨著APP的大量開發和出現，在游戲、藝術品、零售等多個行業中，APP正逐漸在改變人們接受和進入這些個行業的方式，越來越多的人已經習慣了在上班途中使用手機游戲的APP度過空閑的時間，在手機上完成物品的采購或是預定。所以在貼近人們日常生活的領域，還有很大的空間可以通過APP來填補空白，所以在正確的思路指導下，APP市場仍然還具有很大的發展潛力。

　　7.1.2 APP的發展還存在若干尚未被很好解決的硬傷

　　缺乏不可替代性，大部分APP還只是停留在作為互聯網在電腦上的應用基于手機開發出來的外延產品，單純的成為了“移動”的互聯網，這會導致推廣渠道和應用廣泛度的局限性。

　　缺乏有效的盈利模式，暫時的APP盈利模式并不具備長期占有市場并且長期獲利的能力，這對于投資方而言是最不愿意面對的結果。

　　APP應用體驗的下降和用戶需求標準的提升，當越來越多的嵌入式廣告出現在APP的使用過程中，當免費試用的范圍越發縮小，面對的卻是經歷了更多的APP應用，對于應用標準愈發苛刻的用戶群時，用戶滿意度的下降似乎已經成為了不可避免的問題。

　　7.2 財務風險及應對措施

　　在公司成立之初，由于一切都是從零開始，難免會遇到資金周轉不靈的情況，從而引發經營危機。一方面我們要積極開展業務，獲得收入，提高資金周轉率。另一方面我們會盡可能的節約成本，減少不必要消費。

　　面臨流動資金不足的困難局面，造成經營困難，引發各類危機。一方面，我們會做好財務計劃，減少壞賬、呆賬，提高資金周轉率。另一方面，我們會提升服務質量，做充分的市場推廣，增加收入，爭取利潤最大化。

　　7.3 技術風險及應對措施

　　在軟件項目開發和建設的過程中，戰略管理技術因素是一個非常重要的因素。項目組一定要本著項目的實際要求，選用合適、成熟的技術，千萬不要無視項目的實際情況而選用一些雖然先進但并非項目所必須且自己又不熟悉的技術。如果項目所要求的技術項目成員不具備或掌握不夠，則需要重點關注該風險因素。重大的技術風險包括：軟件結構體系存在問題，使完成的軟件產品未能實現項目預定目標;項目實施過程中才用全新技術，由于技術本身存在缺陷或對技術的在掌握不夠深入，造成開發出的產品性能以及質量低劣。

　　預防這種風險的辦法是選用項目所必須的技術、在技術應用之前，針對相關人員開展好技術培訓工作。首先，做好各階段的技術評審工作，通過集體智慧確保項目所采用技術的可行性以及技術方案的正確性。其次，對新技術的使用要謹慎，要循序漸進，盡量采用成熟的技術方案完成軟件開發工作。再次，在技術創新與技術風險之間進行平衡，并做好創新技術的研究和試驗工作。需要對軟件項目過程中使用的各種技術進行評估，軟件項目管理在制定軟件開發計劃時必須考慮這些因素，并作出合理的權衡決策。

　　7.4 用戶風險及應對措施

　　由于APP市場中充斥著盜版軟件，APP用戶極有可能在無意中下載了盜版軟件，并在使用過程中因受到盜版APP的侵害而遭受損失，此時，不知情的APP用戶有可能錯誤將矛頭指向正版APP的運營者或開發者。

　　應對這種風險的方法通常有：

　　(1)APP開發者可在自身網站的醒目位置，提供正版APP的下載鏈接。

　　(2)在APP開發者的網站醒目位置提示用戶通過官方渠道下載APP，避免通過第三方APP市場、論壇等非官方渠道下載。

　　(3)可在APP中加入程序，在首次啟動時提示用戶核實是否為正版APP。

　　(4)通過技術手段(例如MD5碼校驗等方式)，向用戶提供核實正版APP的途徑。

　　(5)在網站用戶協議、APP用戶協議中對用戶使用。

　　八、公司發展戰略 8.1公司戰略

　　基本信息多樣化戰略：嚴格保證首批高校信息的完整和多樣化以及準確性，保證初期的實地考察和后期的不斷更新。

　　更新與服務多樣性戰略：不斷開發和引進新的活動和服務，始終保持公司的競爭力。

　　文化普及戰略：在發展初期廣泛宣傳我們公司的文化，提升公司的知名度，以及在消費者心中樹立我們公司的地位。

　　資本運營戰略：最有效地利用資本，使之產生最大的效益。

　　8.2未來規劃

　　第一期：20xx年—20xx年，本公司的文化廣泛傳播，發展本地入門級客戶，培養忠實消費者。

　　第二期：從20xx年起實施擴張政策，在全省并向其他省市擴張，提高知名度并不斷完善系統。

創業計劃 篇6

　　消費者的需求就是經營者的商機。面對“穿要布，吃要素”的消費潮流，你想不想開辦一家素菜餐廳，想不想開好一家素菜餐廳？

　　隨著社會的進步和人民生活的富足，食素的人群越來越大。我們應當看到這一發展趨勢，抓住有利商機，投資興辦“素食餐廳”，也許就會在擁擠的餐飲市場中開發出一片新的天地。

　　選好開店地區位置

　　想投資興辦素食餐廳，首先要做好市場調查，摸清周邊環境。素食之風勁吹雖是一種社會現象，但需求群體各異，投資選址要有區別。首先要選靠近寺廟和古跡名勝之地。寺廟、古跡名勝之地皆為圣潔之所在，隨著改革開放政策的實施，旅游事業的發展，“天下名山僧占多”的佛寺古剎，已成為

　　旅游線上的熱點，“借佛游春”，“向佛祈福”的旅游者數以百萬計，這些因素有力地推動了寺廟經濟及飲食業的繁榮，使寺廟菜日益趨向市場化。在這些地方投資興建素食餐廳會有廣闊而美好的前景；二是要選擇生活水平和文化水平比較高的消費群體所在地區。因為當今人們不是“貪而吃素”而是“富而吃素”，對素食的追求，與其物質文明程度和精神文明程度息息相關；三是要先沿海后內陸。沿海地區經濟發展迅速，生活水平高，比較講究飲食文化，注重健康飲食的人比較多，接受素食文化的人士也相應廣泛；四是積極向以葷食為主的地區進軍。調查表明，自改革開放以來，一些以葷食為主地區的“富貴病”增長率較高，人們已經逐漸認識到常吃肉食的危害，開始向素食靠近；五是依托綠色生態園開辟“素食餐廳”。據了解全國已建有綠色生態園餐廳60余家，可真正實現“綠色生態鏈”（有綠色種植、養殖、食品加工）的不到5%，絕大多數生態園以經營葷菜、海鮮為主，燕、鮑、翅、參占有相當比例，綠色鮮蔬、山野菜、菌類菜肴的數量很少。從長遠經營策略分析，在綠色生態園增設“素食餐廳”，可大為增強對消費者的吸引力。

　　強化原料、菜品和烹調方法的開發創新

　　素菜是中國烹飪的一大類型，要開好一家素菜餐廳，就要繼承和發揚祖國素食文化，并且同當代醫藥科學、生物科學、農業科學、食品科學等科學研究成果相結合，形成現代素食科學。

　　開發出一批符合現代人食用需求的創新素菜。開發與創新素菜，首先要進行原料開發。中國素食原料非常講究時鮮，正像清人李漁所說：“論素食之美者，曰清、曰潔、曰芳馥、曰松脆而已；至美之所在，能居肉食之上者，只有一字之鮮。”選擇素食原料要以清、凈、素、雅為標準。無論是三菇六耳、還是四時蔬果，都要隨時令的變化突出一個“鮮”字。有些稀有珍貴的素食原料，如天山的蕨菜，泰山的鹿角菜，五臺山的天花菜，靈隱寺的西湖莼菜，長白山的松茸，以及四川的花菇、羊肚腩、丁香菌、虎掌菌等，都應列入開發之列。

　　近年來，我國對山野菜的開發和利用也取得了可喜的成績，山野菜生長在野生環境中，沒有農藥的污染，沒有化肥的催生，沒有污染空氣的侵蝕，沒有基因的轉換，充分吸收著富含負離子的清新空氣，含有許多家蔬沒有的有益于人體的成分，是得天獨厚的素食烹飪原料。其他如水果類原料，如鮮果中的蘋果、梨、橙、橘子、桃、香蕉、荔枝、菠蘿、櫻桃、草莓、葡萄等，以及干果類的大棗、板栗、白果、杏仁、花生、蓮子、榛子、松子、芝麻等，以及豆制品類、面筋類等都是取之不盡的素食原料。

　　此外，還要抓好素食調味的開發與創新。中國菜是以“味”為核心，素食也毫不例外，但素菜調味與葷菜調味有著嚴格區別。中國素菜的調味原則是清幽、淡雅，突出原料本色本味，尤其是寺院素菜、宮廷素菜調味有著嚴格戒律，如不用“五辛”，即大蒜、小蒜、興蕖、慈蔥、茗蔥（以上為佛家戒律），或韭、*、蒜、云苔、胡荽（以上為道家戒律）。我主張現代素菜調味應本著既不違背傳統的戒律，又要因地、因時、因物制宜。現在，國內市場上新型調味料、各種調味汁層出不窮，調味方法豐富多彩，很多葷菜的調味料和調味手段不僅可以借鑒，一些西餐用的調味料也可融入。因物制宜就是要根據原料的物性實施調味，如鮮蔬、瓜果同豆制品、面筋和菌藻類的調味方法、調味手段就不能一模一樣，應區別對待，以期達到盡善盡美。

　　要探索烹調方法的'改革與創新。中國傳統素食花樣品種繁多，技藝精湛，享譽海內外。素料雖為普通之物，但經過烹飪高手的精心制作，卻能化平凡為神奇，創制出千姿百味的清素佳肴。就其品類而言，涼拌、熱炒、烹煮、燒燜、蒸扒樣樣俱全，既有便餐小酌美味素肴，又有高級素筵配套肴饌。其花色拼盤更是令人嘆為觀止，而且能用素料制出葷形，如素火腿、素雞、素蝦、素蟹、素牛腩、素肝、素腸、素干貝等，鮮美雋永，成為中國素饌中之佼佼者。筆者認為，今后對素食的烹制要求也應同葷菜一樣，要與現代生活節奏的加快相協調，那些制作工藝復雜、制作時間過長、有名無實的造型菜，如素魚、素鴨、素鵝等盡量不做；烹制家蔬、野蔬要多采用泡、拌、熗、白灼、生炒為好，以求能保持原料的原汁原味；烹制菌類、菇類原料以蒸扒為上；烹制豆腐、面筋、根莖類原料多采用熘、燒、燜、燉等方法最為適宜；烹制水果、干果、堅果之類原料，要多運用拔絲、蜜汁、蜜燜的方法；而一些蔬菜類原料、豆制品及面筋之類原料，采用生*的烹制方法很受客人喜歡，只要能因地、因人配制出不同風味的**醬，即可達到事半功倍的效果。做好“廣而告知”工作

　　要開好一家素食店，還要重視經常性的素食文化宣傳工作。前邊已經談到，常吃素食還是常吃葷食是觀念的轉變，它與消費群體的衛生知識、醫療保健知識水平息息相關。作為一個餐飲工作者和烹飪技術工作者，有責任向社會宣傳飲食科普知識，提高全社會的素食文化知識水平，引導消費，促進健康。

　　作為一家素食餐館，也應大力做好素菜的宣傳工作，如當今的一些素菜館，不僅在店內懸掛素菜宣傳圖片，還將素菜相關知識印成宣傳品，向社會廣為散發。這不僅有利于擴大素菜在社會的影響，更有利于素菜餐廳自身的發展。

創業計劃 篇7

　　一、餐館名稱：

　　命名規則說明：低調，簡單，易記，有特色（這里的特色不是說直接反映風味）但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預定的形式是“xxx酒家”或“xxx荘”。

　　二、餐館風味：以湘東地區的農家風味為主。

　　三、餐館預計面積：280 ~ 350 M2

　　四、目標城市：廣州

　　五、選址要求

　　1、在周邊1里內起碼要有一個中型居民小區，周圍最好一定量的流動人口，應該是白領來往或是租房目標區；

　　2、如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置；

　　3、租金不能超過60元/M2，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個10M2左右進出鋪面，主要營業面積在二樓；

　　4、餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。

　　選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現今已經很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。

　　六、餐館布局要求

　　大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺4張，16M2包廂（4*4M規格）4 ~ 5個。（但具體要看店鋪的布局）

　　七、餐館開張預算

　　1、租金：兩按一租，以300 M2計算，每M2預計50元，此應一次支付4、5萬元；如果面積有出入，無論如何不能超過5萬

　　2、裝修設計費用：800元

　　3、裝修費用：

　　A、門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為X元；

　　B、內部大廳裝修風格以突出農家風味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為X元；

　　C、廚房面積為40 M2，裝修強調排污、通風，費用為X元；

　　D、廁所兩個，男廁為1、5M2，女廁為1M2，要求通風，其他無特別需求，裝修X元。 自己買材料，總共預計xx萬元

　　4、辦理證明費用：要求有消防、環保、衛生許可和營業執照等，費用預計6萬元

　　5、購買用具費用

　　A、3臺5P的空調，包廂4臺小1P空調，共元（也可能使用中中央空調）；

　　B、十把吊扇或壁扇，共3000元，

　　C、兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元；

　　D、廚房用具，共4、5萬元；

　　E、 桌凳，共5000元；

　　F、其他（請見清單），共計20xx元，

　　G、自動洗衣機1臺，1000元

　　6、其他不可預計費用，20xx元

　　八、餐館裝修風格說明

　　1、門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現其消費水平

　　2、大廳說明：

　　A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；

　　B、墻面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實際以最終的設計為準）

　　3、包廂裝修與大廳一樣

　　4、其他無特別要求

　　九、人員配備

　　1、廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員

　　2、包廂：以5個包廂計算，5個服務員，

　　3、大廳：5個人，每四張臺1個

　　4、其他：其他臨時人員1人（主要用于服務休息時的輪換），店主1人。

　　十、運營費用明細

　　1、物業管理費用：每平方不能超過2元/月，以300 M2共計600元/月

　　2、排污費用：600元/月

　　3、水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油20xx元/月。

　　4、人員費用： xxxxxx

　　5、 折舊費用：

　　6、 原材料：A、原料， 共元/周

　　7、 其他不可預知費用：1000元/月

　　十一、菜品說明

　　1、堅持兩個特色：A、綠色健康食品；B、湘東地區的地道農家風味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。

　　2、堅持推重出新：A、不斷推出新菜品，每月2個新菜品；B、跟季節變更，及更換菜品。

　　3、消費水平定位：跟門面地址周邊環境相關，但初步定為平均 35~60元/人。

　　總體來講，以農家特色和綠色健康為賣點來，不一樣的菜品才能買得到比較高的'價格，并取得比較高的利潤

　　十二、直接成本估計

　　直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料。

　　1、特色菜（挙頭產品）成本控制在50%、

　　2、中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內。

　　3、中檔常見成本控制在60%以內。

　　4、低檔常見菜控制在30%以內，此類主要以蔬菜為主。

　　以不改變菜品的質量為前提來降低直接成品。

　　十三、最終費用核算

　　1、開業費用（單位為元）：

　　費用類別 金額

　　租金

　　設計 800

　　裝修

　　辦理證明費用

　　大電器采購

　　廚房用具

　　桌凳具 5000

　　購買用具費用其他 20xx

　　其他 20xx

　　合計

　　2、每月底核算發生費用費用（單位為元）：

　　人員費用

　　物業費用 600

　　排污費用 600

　　水電燃油 6000

　　原料

　　其他 20xx

　　房租

　　合計

　　3、需要準備資金：

　　開業費用 + 兩個月的發生費用xxx

　　4、生存營業額：

　　生存營業為元/月，相當于平均一天20xx元

　　5、最低保本營業額：

　　保存要加上店長費用（我的費用），折舊費用（5年計算），固定投資額與每月發生費用的銀行利率（以3%計算）： 4830 * 0.03 = 元/月。

　　十四、其他問題點

　　計劃安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業相關的各種證件，第二個月準備裝修，第三個月準備好與開張相關的事宜。

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