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黃精的功效與作用及食用方法是什么

時間：2022-06-26 16:30:57 職場健康

黃精的功效與作用及食用方法是什么

　　黃精為黃精屬植物，根莖橫走為圓柱狀，結節膨大，葉輪生無柄。作為藥用植物具有補脾，潤肺生津的作用。根狀莖“節間”一頭粗一頭細，粗的一頭有短分枝;花序通常似成傘形狀;苞片位于花梗基部，膜質，鉆形或條狀披針形。

　　黃精的功效

　　黃精以根莖入藥。具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎功能。用于治療脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴等癥。對于糖尿病很有療效。

　　中藥治脾胃虛弱，體倦乏力，食欲不振，心悸，氣短，肺虛燥咳，津傷口渴，消渴病，腎虛精虧，腰膝酸軟;外用治腳癬。

　　蒙藥冶身體虛弱，胃寒，消化不良，食積，食瀉，腎寒，滑精，陽痿，頭暈目眩，寒性“希日烏素”病，腰腿痛，“巴達干”病。

　　黃精的作用

　　黃精多被用于治療脾胃虛弱、陰虛肺燥、干咳少痰、須發早白、精血不足、內熱消渴等癥。現代醫學研究表明，黃精還具有降血壓、降血糖、降血脂、防止動脈粥樣硬化、延緩衰老和抗菌的.作用，對于糖尿病也很有療效，對多種細菌和皮膚真菌有抑制作用。如果把它跟枸杞合用，補精氣的功效會增加很多。《本草綱目》中曾記載：“黃精、蒼術各四斤;枸杞根、柏葉各五斤;天門冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒飲。”此方能“壯筋骨、益精髓、消白發”。醫學名著《奇效良方》中也提出用黃精和枸杞子互相配伍能益補精氣的論述。可見黃精和枸杞真是天仙配。

　　有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用。

　　能增強免疫功能，增強新陳代謝。

　　降血壓、降血糖、降血脂，防止動脈粥樣硬化。

　　有延緩衰老和抗菌等作用，黃精多糖具有免疫激活作用。

　　用于陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。可單用熬膏服，或配川貝母，知母等同用;治勞嗽久咳，可配地黃，天冬，百部等同用。

　　用于脾胃虛弱。

　　黃精既補脾陰，又益脾氣。若脾胃氣虛而倦怠乏力，食欲不振，脈象虛軟者，可與黨參，白術等同用。

　　如脾胃陰虛而致口干食少，飲食無味，舌紅無苔者，可與石斛，麥冬，山藥等同用。

　　用于腎虛精虧的頭暈，腰膝酸軟，須發早白及消渴等。

　　治腎虛精虧，常配枸杞子等同用。

　　治消渴，常配生地黃，麥冬，天花粉等同用。

　　黃精食用方法

　　黃精燉瘦肉湯

　　黃精燉瘦肉湯就是一味簡單補益的食療湯方。

　　2-3人份

　　做法：

　　1。黃精，黨參和淮山洗凈;

　　2。豬瘦肉切大塊，汆水撈起;

　　3。煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：

　　補脾益氣，養肺潤燥，延年益壽。

　　主要原料

　　牛肉半斤，黃精升兩，胡桃肉升兩，生姜四片。

　　制作過程

　　一、牛肉洗凈后切成塊，黃精，胡桃肉洗凈，生姜切片。

　　二、全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，大火煮沸后，轉小火煮一兩小時，調味后即可食用。

　　食物功效：

　　牛肉：性平，味甘，有補脾胃，益氣血，強筋骨，消腫，利水功效。主治虛損，腰膝酸軟，脾胃虛弱而導致的'水腫，氣血不足以及精血虧損等病癥。

　　黃精：性平，味甘，有補脾潤肺，益氣養陰的作用，主治脾胃虛弱，胃口不好，身體乏力，口干舌燥，病后體虛，頭暈眼花，體虛咳嗽，干咳無痰，筋骨軟弱，風濕酸痛等癥。也可提高身體免疫力，降低血壓，血糖，防止動脈硬化等。生姜：性微溫，味辛，有溫中止嘔，發表散寒，溫肺止咳的作用，主治風寒感冒，胃寒嘔吐，風濕身痛等癥。在本方中有和胃去膻的作用。

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