奶油曲奇的做法介紹

奶油曲奇的做法介紹

　　奶油曲奇的制作材料：

　　主料：低筋粉300g，黃油200g，淡奶油150g，糖粉70g，白砂糖50g，鹽5g

　　奶油曲奇的做法步驟：

　　1. 黃油在室溫下軟化

　　2. 將黃油打發

　　3. 加入糖粉和糖打勻，再多次加入淡奶油，并打發。

　　然后倒入低筋粉，用刮刀拌勻，切忌不要繞圈圈，以免面粉起筋，影響口感。拌勻后的糊糊裝入裱花袋。

　　4. 在烤盤上墊一層油紙，然后擠出自己喜歡的造型。

　　5. 烤箱預熱，上下火180度中層，15分鐘左右會上色，然后蓋上錫紙，再加5分鐘即可。

　　小貼士：

　　曲奇剛剛出爐時有點軟，放冷后就會酥脆的。

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