蠔油茭白的做法步驟

　　1茭白去皮和根，洗凈后切片。炒鍋里放植物油燒至五成熱，放入茭白，炸至斷生。撈出控油。

　　2原鍋洗凈，烘干，不加油，直接放入蠔油燒熱。下入茭白、青紅椒塊。加入料酒、冷水。

　　3再加些涼水、雞精、鹽、胡椒粉、白砂糖翻炒3分鐘左右。用水淀粉勾芡。炒勻后，淋入香油即可。

　　烹飪技巧：                    這道菜可以用高湯來(lái)代替水，成菜味道更鮮美。

【蠔油茭白的做法步驟】相關(guān)文章：

蠔油手撕包菜做法和步驟06-08

酸辣茭白炒筍丁做法和步驟05-14

蠔油杏鮑菇的做法03-31

蠔油西蘭花的做法04-27

蠔油西藍(lán)花的做法05-30

蠔油菜花的做法04-10

冬菇蠔油雞翅的做法06-21

紅椒炒茭白美味做法05-24

關(guān)于魚(yú)香茭白的做法04-18

蠔油雞絲炒米粉的做法04-04