柔軟法式面包機(jī)版的做法步驟
1. 主料中依次由濕到干材料倒進(jìn)面包桶，酵母最后倒在高筋面粉上面。紫米飯放進(jìn)自動(dòng)撒料盒，或者在第二次攪拌剩下5分鐘時(shí)倒入面包桶。選擇法式柔軟面包程序，燒色選淺。
2. 整個(gè)過程耗時(shí)3：25，法式程序發(fā)酵時(shí)間較長，發(fā)酵比較完全，個(gè)頭長得比較高，內(nèi)部組織松軟。
3. 切開圖……
小貼士
紫米一定要提前幾個(gè)小時(shí)浸泡，然后蒸熟變軟，做出來的面包口感才好。
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