酒店電磁爐保養(yǎng)制度

時間：2024-12-30 09:27:03 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲

酒店電磁爐保養(yǎng)制度

　　在當今社會生活中，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編精心整理的酒店電磁爐保養(yǎng)制度，希望能夠幫助到大家。

酒店電磁爐保養(yǎng)制度

酒店電磁爐保養(yǎng)制度1

　　1）電磁爐為防止控制面板的覆蓋薄膜使用時間長后脫落，要用透明膠、塑料薄膜等材料覆蓋或粘貼在控制面板上，這樣就可起到保護控制面板的覆蓋的作用。

　　2）電磁爐使用完畢，要把功率電位器先調(diào)到最小位置，然后關(guān)閉電源，再取下鐵鍋，這時面板的.加熱范圍圈內(nèi)切忌用手直接觸摸。

　　3）清潔爐具要得法。電磁爐同其它電器一樣，在使用中要注意防水防潮，并避免接觸有害液體。不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體。另外，也不要用金屬刷、紗布等較硬的工具來擦拭爐面上的油跡污垢。正在使用或剛使用結(jié)束的爐面不要馬上用冷水去擦。

　　一、保養(yǎng)目的，確保風機正常起動和運轉(zhuǎn)，保障使用壽命廷長。

　　二、范圍酒店前廳/后廚送風排風機、排煙風機。

　　三、每半年進行一次定期保養(yǎng)，每月由專業(yè)人員開機操作檢查一次并作記錄。

　　四、工作程序

　　1）斷開主電源，掛上“禁止合閘”標志牌，檢查電機接地線是否好。

　　2）手動開機檢查指示燈及電壓、電流表工作是否正常，風機各部件運轉(zhuǎn)有無異聲，三相電流值是否平衡。

　　3）全面檢查各遙控點控制箱內(nèi)元件是否正常。檢測電機繞組的'絕緣電阻，緊固電源線的接線端子，檢查電機接地是否良好。

　　4）手搖轉(zhuǎn)動風葉，觀察轉(zhuǎn)動情況，調(diào)節(jié)好連軸器間隙和對中度。

　　5）檢查各接合面的墊片和填料密封，必要時予以更換。

　　6）清潔風葉、機殼外部及電機外表面，遇風葉表面油污較多時，要用洗潔劑浸泡刷洗。

　　7）向各轉(zhuǎn)動部位加潤滑油，灶下調(diào)節(jié)風閥傳動動作靈活可靠

　　8）電線有無破損，電線接頭緊固是否良好。

　　9）連續(xù)三次開停機，檢查各點遙控是否正確可靠。

　　10）試運轉(zhuǎn)二小時，觀測電機軸承溫度、電機溫度升高是否正常。確保風機運轉(zhuǎn)正常。

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